為了讓廣大人民群眾吃上放心食材,提升農產品品質以及品牌影響力,延津縣十分重視溯源體系建設,增加了可視化農業溯源,致力於打造全行業鏈的食材無憂保障,其中食品生產加工實現可視+溯源,確保廣大人民群眾舌尖上的美食安全。
近年來,河南省新鄉市延津縣深入貫徹落實科學發展觀,工業經濟發展勢頭強勁,做大做強了糧油食品加工等四個支柱行業。
目前,該項糧油食品加工行業已形成小麥-面粉加工-食品加工行業鏈和花生-油脂加工-花生醬加工-飼料加工行業鏈,小麥年加工能力已突破70萬噸,油脂日浸出能力1000多噸,白酒年生產能力4萬噸。
另外,該縣建成非常大規模的生豬機械屠宰設備加工生產線,能夠實現每小時屠宰生豬能力達200頭,年屠宰生豬能力達30萬頭,同時擁有1500噸食品冷凍庫容量,保障質量安全的放心肉品,贏得了更廣大的市場空間。
此外,還積極引進先進技術,延長產品鏈條,開發豬肉深加工產品,實現豬副產品深加工增值。
俗話說,食以安為先,食品質量安全壹直備受廣大人民群眾和國家、地方的關註,特別是2020年,受到特殊事件的影響,食品安全問題更是備受重視。
目前,許多地方都在加快建立溯源系統,通過溯源系統加強監管,包括涉及農產品產地、加工、運輸、批發及銷售等多個環節的溯源,有助於產品的質量控制和在必要時及時召回產品,保障人們餐桌飲食質量安全。
通過推動構建從農田到餐桌的壹品壹碼全過程追溯體系,實現從種植養殖、生產加工到經營環節的全程追溯管理。
現如今,越來越多的可追溯壹品壹碼字樣出現在各類食品經營場所,讓消費者多壹份安心。
不僅如此,也有地方著實在食品生產加工環節下功夫,實現可視+溯源。
延津縣十分重視在溯源體系建設,先後建立了組織機構代碼、商品條碼、溯源可視化應用等電子商務產品質量追溯制度,通過實時的數據采集,解決消費者的後顧之憂,同時幫助企業贏得消費者的信任,持續穩步發展。
據說,目前該縣已有7家企業已率先應用溯源監控直播技術,消費者通過鏡頭了解到企業的生產環境、加工場景等讓食品生產加工過程透明化,形成產品質量監管的良性循環。
食品溯源是構建食品安全體系、提升食品安全治理能力的重要途徑。
而通過可視+溯源對食品生產加工環節的監管,在直播過程中展現出的嚴格的管理制度、標準化的操作規範,加工處理過程的實時展示等,不僅讓消費者能夠隨時監督查看企業生產環境和產品的生產過程,有助於規範和提高食品質量安全水平,更是大大增強了消費者對企業的信任度和黏度。