歷史沿革 羅溪鎮，宋代屬晉江縣，玉泉鄉常建裏，因東南環繞翁山溪、前溪，其溪水發源於玉葉山，故稱“玉泉鄉”。元至清朝屬晉江縣四十七都，民國廿九年屬第四區羅溪鄉，民國三十三年屬山頂鄉，1949年屬晉江縣第壹區，1971年劃歸泉州市（現鯉城區），為羅溪人民公社，1984年撤社建羅溪鄉，1989年撤鄉建鎮。
建築景觀 羅溪省級森林公園“森林人家”健康休閑遊是全省首批“森林人家”健康休閑遊示範點之壹，也是泉州首家“森林人家”健康休閑遊試點單位，享有“泉州後花園”的美譽。羅溪文物古跡眾多，目前鎮內仍有保存較為完好的龜峰巖、大寨山吳覲起義山寨遺址、拱橋等三個市級文物保護單位。旅居印尼的愛國僑胞黃奕聰老先生獨資捐建7000多萬的奕聰學園以花園式建造而成，該中學按普通高中壹級達標的要求，高起點、高標準規劃建設，設施齊全，設備先進。
旅遊景觀 主要的旅遊景點有泉州市羅溪森林公園、廓壟廟、龜峰巖、圓覺寺、玉葉寺、西龍寺、道觀巖寺、南宋古拱橋、名木珍稀古樹、大寨山吳覲起義山寨遺址、清朝護林碑等，另壹旅遊項目洪四前洋庫區生態休閑綜合開發項目已開始建設。
文物景觀
1、大寨（即：吳覲寨）：坐落於後溪村，是吳覲的大本營，營造於明末清初，為1647年吳覲為配合民族英雄鄭成功起義領導的壹支數千農民起義所駐紮的主要山寨，現寨部分墻、炮臺、東西寨門、跑馬場、點將臺、吳觀井點將臺尚存，是研究明末清初羅溪農民起義的重要史據，此寨於2001年6月由泉州市政府列入文物保護單位，2003年勒石永誌。
2、廣橋（即：拱橋、龍潭橋）：在廣橋村，原晉（晉江）仙（仙遊）交界主要交通橋梁，建築形式獨特，其拱度2.3米，有“站在橋頭看不到橋尾”之稱。1985年10月1日由市文物管理委員會立碑保護，2003年4月由市人民政府立碑保護。
3、龜峰巖：位於雙溪村，從西北朝東南，“盟心堂”、“鍾英廟”（即文廟）、“龜峰巖”（即武廟）三廟並立於龜首，有龜頭出聖佛（關聖夫子），龜尾出人物（黃純道墓，其裔孫黃士藻於明崇禎甲戌科進士及第，加封“太子少保”之美傳。該廟於2001年列入市級文物保護單位,2003年4月，市人民政府立石碑保護。
4、其它寺廟：如桌上巖、建興巖、玉葉寺、蕓覺寺、西龍寺……可見“山高水也高，由來羅溪僧占多”，還有花魁寨、玉葉寨、石獅寨、火焰寨、臥牛寨、湧泉寨、香爐寨、伏船寨等宏偉建築，可見歷代封建王朝官逼民反：“山高寇占多”。
工藝特產
1、八峰山桔梗：產於八峰山東北懸崖絕壁，西南向呈45度坡，海拔200米以上山坡是黑沙土壤，時有雲霧環繞，具有清涼解毒、益陽補氣、潤肺健身的效果的中藥，每年端午節後采收。
2、花魁瓷器：宋元明時代盛產。1987年泉州文物考古小組發掘宋代瓷窯，挖出宋江代碗、碟、瓷鍋、瓷吊燈等多種青藍彩繪書畫瓷器產品，至清朝、民國時代停產至今。
羅溪名產
1、羅溪銅鑼：始於明初，其產品有“清道”音大鑼、中鑼、響鑼、大撥、中撥、小鋼鐘、雙鈴、“小叫”響盞、“十音”等幾十種產品，尤其是“十音”制作，巧奪天工，能制十塊直徑壹寸多的銅響盞，壹敲擊起來有樂符的十種聲調，其聲音清脆悅耳，猶有天庭宮樂，其打制技藝在全國可稱得上絕無僅有，被福建省列入省級非物質文化遺產保護名錄，其產品暢銷全國各地。
2、鐘石山、建興山、玉葉山盛產名茶，此三山海拔600米左右，經常“白雲蓋頂”、霧氣騰騰，所產巖茶，其質冠於其他山茶，尤其是鐘石山所產之茶更佳，素有民謠：“鐘石茶葉，勝過中藥”。
3、羅溪草席：遠近聞名，八峰山下的良田是黑沙壤，適應草席的生長，其草不粗不細，有韌性，所織草席經久耐用。民國時期永生村家家戶戶有織席機，歷來有“馬甲村，翻土豆；潘家鄉，翻蔗頭；山項彭煙霧罩、大羅溪拿席扣”的民謠，產品暢銷廣州、福州、廈門等地。
4、八峰山金礦：經探察，其黃金含量頗豐，待開發。
5、後溪鐵礦：後溪村橋下常年有血色水流出，經探察，整座大寨山藏有鐵礦，待開發。
6、橋頭綠豆湯：後溪橋頭有兩攤綠豆湯，最早由杜笑治四女黃小英在此設攤販賣，後由其母杜笑治壹手經營十幾年，遠近聞名。後鄉人效仿設攤競爭，形成了兩家競爭的局面。綠豆清甜可口消暑解乏，是當地人最愛的小吃。
7、三角泳面線糊：面線糊是羅溪人最喜歡的早餐，以三角泳黃偶水（老猴）面線糊最為出名，很多人都是從小吃到大，百吃不膩，現以搬遷至車站附近。老猴面線糊遠近馳名，曾壹度聞名至樂豐，梅山，仙遊壹帶，路過往來的人都壹定會去品嘗壹下面線糊和肉粽。
農業與物產 羅溪鎮山多田少，全鎮耕地面積11125畝，其中水田9890多畝，旱地1230多畝，山地面積10萬畝。羅溪是洛江區的糧食和經濟作物的主產區，糧食作物以水稻、甘薯為主，主要經濟作物有馬鈴薯、秋大豆、蕎頭、木瓜、玉米、花生、甘蔗等，土特產有桔梗、心葉球柄蘭、乙金、山麥冬、草席、米粉等，水果主要有龍眼、橄欖、芒果、枇杷等。
羅溪名人黃奕聰（Dei Ek Tjhong），印尼姓名伊卡·芝布塔·威渣雅（Eka Tjipta Widjaya），是當今印尼第三大華人企業集團“金光集團”的創建人和董事長。80年代以來，黃奕聰的“金光集團”壹直被印尼或東南亞有關經濟刊物列為印尼全國最大的200家企業集團之壹，是僅居於林紹良“三林集團”和謝建隆“阿斯特拉集團”之後的第三大企業集團。1993年，謝建隆將他的“阿斯特拉集團”股票出售並退出該企業後，黃奕聰及其企業集團已躍居第二位。1991年和1992年，黃奕聰都被列為東南亞地區最大的50位富豪、企業家之壹，財富約在10億美元左右，排名第12位。
賴宗卯，男，出生於1948年，泉州洛江人，高甲戲演員，工醜行，國家壹級演員，師承“閩南第壹醜”柯賢溪。先後榮獲了福建省電視“醜角大獎賽”演員壹等獎、福建省戲曲唱腔比賽壹等獎、文化部第八屆“文華”表演獎等。曾任晉江市高甲劇團副團長。近年來，賴宗卯致力於高甲戲的傳承發展，招收了不少徒弟，在閩南文化生態生生不息的保護和傳承中，高甲戲柯派醜行表演藝術不僅得到了繼承，而且得以發揚光大。
尤民生，男，1954年10月18日出生，福建泉州人。現為福建省農業科學院院長、黨委副書記，福建農林大學副校長、教授、博士生導師、昆蟲學科帶頭人；中國昆蟲學會理事，教育部高等學校農林科類教學指導委員會委員，福建省昆蟲學會理事長，福建省農學會副會長，福建省昆蟲學重點學科委員會主任，《昆蟲學報》、《Insect Science》、《昆蟲知識》編委，《華東昆蟲學報》、《福建農業學報》主編，《福建農林大學學報》副主編，《福建昆蟲通訊》主編，福建省農業科學院學術委員會主任，“生物農藥與化學生物學”教育部重點實驗室學術委員會委員。