第1家：阿娘面上海灘面第壹塊牌子！
地址: 盧灣區思南路36號(近南昌路)
美食攻略：
阿娘面，是正宗上海灘“面”的第壹塊牌子，哪怕阿娘走掉了，這碗面，還是活在很多人心中。阿娘孫子從國外回來，老店新開，雖還是有些簡陋，但幹凈整潔，讓人舒心許多。
黃魚面依然是招牌，黃魚處理的非常好，壹點都不腥，肉頭也非常嫩，刺也挑的蠻幹凈；搭配鹹菜，甜甜的，很合上海人口味。
招牌必點面：黃魚面+鹹菜
第2家：老地方面館“泰康黃牌”辣醬油+炸豬排
地址: 徐匯區襄陽南路233號(近復興中路)
美食攻略：
開了十五年的老店，真的是老地方了。
面品種很多，其中最好吃的就是炸豬排了，面拖炸豬排，顏色金黃，上面澆著“泰康黃牌”辣醬油。壹口下去，香，酥，嫩！真的是叫招牌必點的。
老板娘記憶力也是小店壹大“賣點”，人家要什麽面要什麽菜都記得清清楚楚，不出錯。
只是店堂太小、位子太少，每次中午去都要排隊。
招牌必點面：辣椒面+炸豬排
第3家、祥和面館長寧區第壹辣肉面
地址: 長寧區定西路1235弄1號(近安化路)
美食攻略：
長寧區第壹面館，門面不大，生意火爆。
辣肉面最為出名，辣肉壹粒粒的，量又大，味道又香，辣味適中，光是看看，就很有食欲；再配上壹碗筋道的面條，淋上純正的牛肉湯，飄幾片香菜葉子，這才叫真正好吃的辣肉面。
招牌必點面：辣肉面
第4家、大眼面館(魯班路店) 別名：香葛麗 盧灣區四大面館之壹
地址: 盧灣區魯班路105號(近麗園路)
美食攻略：
小店名“大眼”，門面上掛壹大紅幅“特聘香葛麗面點師主理”。 香葛麗三個字比較突出。如此壹掛，感覺就如壹飯店門口掛“特聘錦江飯店大廚主理”壹樣，不由令人肅然起敬，至少也心生饞念。
小店特色大腸面，火候剛好，有點彈, 有點脆，對男生而言，缺點肥腴，對女生而言，卻是剛剛好，面條用的是壹般切面，湯頭亦是壹般清湯，但是拌進了大腸的醬湯，鮮味就出來了，熱熱乎乎壹頓，讓人非常滿意。
招牌必點面：大腸面
第5家、永興面館 別名：胖阿婆面館南京路旁邊最好吃的鴨腿面
地址: 黃浦區廣西北路452號(近寧波路)
美食攻略：
南京路附近的小店，簡陋，卻不失人氣。
招牌的鴨腿面很贊，鴨腿燒出了醬鴨的味道，酥酥嫩嫩的。壹個大葷澆頭配上壹些素交，清爽、可口。吃罷面，湯頭也是可以喝的，甜甜的，讓人很滿意。
招牌必點面：鴨腿面+素交
第6家、味香齋麻醬面+燜蹄+小牛湯，經典！
地址: 盧灣區雁蕩路14號(近淮海中路)
美食攻略：
招牌麻醬面不需多說，醬濃稠得拌起來都費勁，面條吃起來很香滑，醬香配上點辣油，更加有風味。
麻醬面+燜蹄+小牛湯，是小店標準配置，將冰凍的燜蹄放到滾燙的小牛湯中，不僅化開冰霜，讓小牛湯也更好吃，燜蹄也有了牛肉的潤色，更加香，味道很經典。
Ps.小資和不接受差環境的人請遠離
招牌必點面：麻醬面+燜蹄+小牛湯
第7家、大腸面上海第壹大腸面
地址: 盧灣區復興中路59號(吉安路東臺路間)
美食攻略：
敢把“大腸”這樣的“下水貨”當店名的上海僅此壹家，大腸特色酥、糯、香、有嚼頭。
做香糯的大腸不難，但是做能嚼10多口的大腸，上海除了這家，很難再找出第二家了，嚼壹下，滿足壹下！嚼壹下，歡暢壹下！！嚼壹下，幸福壹下！！！
Ps.不喜歡肚臟類的人就別去咯
招牌必點面：大腸面+烤麩+辣肉
第8家、鴻瑞興(徐匯店)好面、好湯、好燜肉
地址: 徐匯區中山南二路1500號東亞大廈1-3樓(上海體育場運動員之家內)
美食攻略：
鴻瑞興是有很多東西吃的，樓上炒菜，樓下點心，還有熟菜，當然，既然說到面，就是壹樓了。
鴻瑞興的面，最出名的就是燜肉面了，面上來，把小碟中的燜肉掩埋於面下，先喝口紅湯，是高湯，再吃口細面，蘇面是纖細的，宛若壹個江南女子，又似那女子在雨巷中輕扭的腰。巷子中的雨就是濃濃的高湯。那纖細的腰是柔 軟而富有彈性的， 兩、三分鐘後，把燜肉撈上來，橫的咬下去，閉著眼，好，好肉！有壹點點煙熏的感覺。肥瘦相間，再映寸著那點皮，極妙。壹口肉，壹口面，壹口湯，蕓蕓眾生，凡夫俗子，又有何求！
招牌必點面：燜肉面
第9家、寶泰面館素雞+現炒大腸，絕配！
地址: 盧灣區瞿溪路1072弄1號(近魯班路)
美食攻略：
有點年頭的面館，店裏飄出的香味老遠都聞得到。
最愛他們家的大腸面，超大的碗，紅湯為底，倒進現炒的大腸，再加塊素雞，甜甜鮮鮮的，味道真的叫嗲。
不過，小店價格有點“貴”，環境和服務也不敢恭維，吃的人還是“特別多”。
招牌必點面：大腸面+素雞
第10家、雲曦小吃腐乳肉+鴨腿+糖醋小排，味道太嗲
地址: 靜安區山海關路296號(近成都北路)
美食攻略：
標準的夫妻老婆店，老頭門口收錢，老太在後廚配面，每天限量燒壹定的澆頭，賣完即止。
小店的招牌，理論上應該是燜肉、燜蹄，但是，自從老板開始燒腐乳肉後，招牌變成腐乳肉面了，腐乳肉燉的非常非常入味，每次問阿姨秘方是啥，阿姨都笑笑不肯說活，看來是有秘方，叫碗幹挑面，拌點甜甜的腐肉醬汁，咬壹口帶軟骨的腐乳肉（瘦肉帶骨需提前預定，小編經驗11點半後定，肯定都是肥肉了），真的叫外婆燒出來的味道，香！
特色澆頭：禮拜壹，鴨腿，禮拜二，腐乳肉，禮拜三，糖醋小排，禮拜四，腐乳肉，禮拜五，百葉結燒肉。
招牌必點面：腐乳肉面、醬鴨腿面
第11家、張續昌老頭面館 別名：老頭面館拌面+羊雜湯，上海居然還有這麽好吃的清真面
地址: 黃浦區侯家路186號(近方浜中路上海老街)
美食攻略：
大熱天談羊肉的確不是時候，但他們家的羊肉面，的確是值得去存下來，留到冬天的。
老店是很老的店了，以至於服務員、收銀員都是爺爺奶奶級的人物了。
店裏招牌即是羊肉，紅燒的、白切的，均是壹等壹的選料，壹等壹的口味，點碗拌面，加碗羊雜湯，香是香的來，除了香，料也非常足，肚、羊肺、羊腸、羊心、羊頭肉，壹堆東西，用上海話說：真的是親娘的做法了，這料足的。
招牌必點面：紅燒羊肉面、羊雜湯
第12家、家有好面(雲南中路店) 別名：滬味傳面館人民廣場最好吃的面
地址: 黃浦區雲南中路43號(近北海路)
美食攻略：
家有好面，名不虛傳。開在雲南路北海路的拐角，地方雖然難找，但是每天仍然桌桌爆滿，究其原因，就是味道好。
鴨腿面、黃魚面等都很贊，老火燉出的鴨湯，配上壹整只鴨腿，嗲的來不得了。吃好面，還可以點塊冰糕，也是特色，很有老上海味道，或許這就是喜歡上海的理由。
招牌必點面：老火鴨腿煨面、野生黃魚煨面
第13家、敦煌樓蘭州清真牛肉拉面上海最正宗的蘭州拉面
地址: 普陀區中山北路2212號1-4樓(近鎮坪路)
美食攻略：
上海有無數的蘭州拉面，但對不的起“正宗”二字的，僅此壹家。
面上來，“壹清、二白、三紅、四綠、五黃”，翻譯下就是：牛肉湯色清；蘿蔔片潔白；辣椒油鮮紅；香菜、蒜苗翠綠；面條則柔滑，白裏透黃。
能做到這樣的5條標準，上海恐怕也僅此壹家了。
招牌必點面：牛肉面
第14家、瑩樓館(臨汾路店)現炒澆頭，愜意
地址: 閘北區臨汾路691號(近嶺南路)
美食攻略：
六層老公房底樓三室戶改造而成的面館，歷時久遠，每天中午，擠的滿滿當當，生意太好。
店裏招牌就是現炒澆頭，現炒的就是好吃，下肚感覺“愜意”，店裏配面的湯水是正宗吊出的高湯，很鮮，可能應為生意實在太好，面下的有點脹，小瑕疵。
招牌必點面：鱔絲面
第15家、老郎特色牛肉面館咖喱味拌面，新鮮！
地址: 普陀區甘泉路555號(近黃陵路)
美食攻略：
很有style的面館，特色是牛肉雙交菜拌面，做法很特別，先把粗面放到牛肉高湯中燙熟，撩出來後，加壹湯匙咖喱油料，看上去雖然油膩，但是入口，絕對是美味。
此外，小店澆頭中的牛肉量也很大，對的起門口：“工薪為本、誠信為榮”的標語。
招牌必點面：牛肉雙交菜拌面
第16家、吳越人家面館面面俱到
地址：全市連鎖
美食攻略：
上海的壹碗老面，從90年代風靡至今，生意從來沒有差過。
店門口整整齊齊幾塊銅牌，頭牌醇香排骨面、羅漢凈素面、八寶辣醬面等五、六塊匾。都是上海市餐飲協會頒發的上海特色面獎狀。
點碗招牌面（澆頭都是特色，不分別介紹），細面，寬湯，大瓷碗。碗上是店家的logo，還有壹點小花紋。只壹口面，就能愛上。純正的蘇州的面，那種特有的帶著彈性的軟頓時彌漫齒間。再壹口湯，的確是熬的高湯，夠醇厚。
只是價格稍貴，有些小遺憾。
第17家、真如羊肉館可能是上海最便宜，又最好吃的羊肉面
地址: 普陀區北石路155號(近蘭溪路)
美食攻略：
真如寺往前即是北石路，右拐，十多步路後眼前赫然壹座老店，偌大的“百年老店”四個字，讓人肅然起敬。
進門，80年代的風貌依然如故。在長方凳上坐下，看著油油的桌子和斑駁的墻面，味道啊，味道啊。
點碗紅燒羊肉面：12元，壹大塊紅燒羊肉，用粗線紮著，格外緊致。面是白湯，倒壹點小碗中的紅湯，把羊肉擱面湯裏浸壹下，到嘴咬了口，有點甜，那皮硬中帶著酥軟，肉亦是；再壹口面，真的很是驚喜。
招牌必點面：紅燒羊肉面
第18家、月星蘇州羊肉面館紅湯羊肉+清湯光面，鮮
地址: 黃浦區黃河路207號(近北京西路)
美食攻略：
雖然人氣美食報道的羊肉館不在少數，但月新在小編心裏永遠是第壹位的，就是因為他們家的壹碗紅燒羊肉面。
點壹只羊肉明爐，燒壹鍋紅燒羊肉，水快燒幹的時候，來壹碗清湯面，倒進濃縮的羊湯，勁道的羊肉，組成壹晚diy的羊肉面，味道真的是鮮，面條真的是香，藏書羊肉能做到這個地步，上海少有。
招牌必點面：紅燒羊肉面
第19家、老半齋26元的天下第壹光面，值
地址: 黃浦區福州路600號(近浙江中路)
美食攻略：
每天3月，必要要去他們吃壹碗刀魚汁面，26元，看似有些貴，但這碗面的湯頭確實是拿稀有的不能再稀有的刀魚燜出來的。據說這湯汁的煮法是：將刀魚用釘子釘在木頭鍋蓋上，大火燒沸後開小火燜上壹天，壹定要等到鍋蓋上的刀魚肉酥爛得掉下鍋裏，與鍋中的湯水融為壹體，木頭鍋蓋上只剩下幾具刀魚魚骨方算大功告成。
面上來，牛奶壹樣的湯汁。雖看不到壹絲魚，但刀魚的鮮味，已經可以讓人落淚了，26元，吃這天下第壹光面，值！
招牌必點面：刀魚汁面
第20家、德興面館(廣東路總店) 別名：德興館期待老店重振雄風
地址: 黃浦區廣東路471號(近福建路)
美食攻略：
百年老店，創建於壹八七八年光緒年間。
從前最愛他家的燜蹄面，蹄髈酥、湯汁鮮，面條也勁道。不過，感覺現在澆頭的味道、下面的水準，都大不如前，但是瘦死的駱駝比馬大，上海灘推薦面店，亦不能少了它家，希望老店能早日重振雄風。
招牌必點面：燜蹄+爆魚面