溯源，追本溯源，探尋事物的根本、源頭；最早是1997年歐盟為應對“瘋牛病”問題而逐步建立並完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進行推動，覆蓋食品生產基地、食品加工企業、食品終端銷售等整個食品產業鏈條的上下遊，通過類似銀行取款機系統的專用硬件設備進行信息***享，服務於最終消費者。
1、源頭可查：生產原料信息全部采集記錄並可追蹤，實現產品供應環節、生產環節、流通環節、銷售環節、服務環節的全生命周期管理。
2、去向可追：壹物壹碼，全過程追溯產品流通過程，壹旦產品出現質量問題，可快速、精準召回。?
3、責任可究：壹物壹碼，壹旦產品出現問題，可精確查詢到哪個環節有問題?責任人是誰?壹目了然。
4、信息可視化：關於產品的品牌、名稱、生產經營者、規格等壹系列信息，消費者掃碼可查，提升品牌可信度。
5、大數據管理：借助壹物壹碼，企業可以將參與的消費者直接引入企業的數據平臺，不斷完善企業和消費者的個性化互動，提升消費者對品牌的忠誠度和粘性。
在防偽追溯中蝌蚪溯源系統給每個產品賦予壹個唯壹的數字身份證，根據身份證的使用，消費者獲得防偽作用，生產者獲得溯源作用，用戶通過掃蝌蚪溯源系統生成的碼會全程知道產品的具體流程信息。
溯源就是可以追溯源頭，追溯也是屬於追溯流程，在使用中的意思是壹樣的。