Roland Mesnier，中文名羅蘭·梅尼耶，曾為美國白宮特聘的首席甜點大師，現任福建盼盼食品集團技術總顧問。
羅蘭·梅尼耶出生於法國外省壹個鐵道工人家庭，12歲開始在法國當地蛋糕店當學徒，後服務過倫敦Le Savoy，巴黎喬治五世大，百慕達公主以及法國幾大著名酒店，逐漸成長為法國壹流的甜點大師。1976年，他來到美國，1979年，被當時第壹夫人羅莎琳·卡特看中，成為白宮糕點廚師長。此後，他在白宮任職25年，是白宮服務時間最長的糕點長。
在美國白宮，每年都有數十場國宴，出席的嘉賓都是世界各國領導人或王室貴胄，梅尼耶和他的團隊要負責所有宴會的甜點制作。白宮25年的時光裏，他親手操持的國宴不計其數，不但保質保量無任何差錯，並且做到了數百場宴會甜點從未重樣。
梅尼耶制作的甜點口味獨特，而且造型別致，他每次都會針對不同的場合氣氛、服務對象制造出各類各色的甜點，采取的材料廣泛而富有新意，心思之細密，創意之新奇，手藝之精巧令人贊嘆，不但深受白宮主人的喜愛，也贏得了世界各國貴賓的高度贊賞，為白宮乃至美國贏得了榮譽。
在白宮，梅尼耶每天都與第壹家庭的成員們生活在壹起，所以他知道第壹家庭在風光背後所承受的巨大壓力，梅尼耶曾說過，他希望通過自己親手制作的甜點幫助他們緩和壹些情緒，哪怕只是壹點點。他也因此格外用心、傾註愛心，他為第壹家庭的每個成員制作符合他們個人口味的甜點，尤其他們生日的時候，壹定會送上美味又充滿個性的蛋糕，他為孩子們制作充滿童趣的小動物、城堡造型的蛋糕；細心地把第壹夫人的塑像雕琢在巧克力上，置於奶油制造的鮮花叢中，惟妙惟肖，為第壹家庭帶來無盡的快樂與歡笑。
正因為這樣真誠的付出，梅尼耶也成為了他為之服務過的五任美國第壹家庭的好朋友，卡特總統壹家、裏根總統壹家、老布什、小布什父子兩代總統，克林頓總統壹家都是他家庭相冊裏的重要成員，除了已去世的裏根總統，他與其他四任總統仍保持溝通，他們每年也會定期來看望梅尼耶先生。
服務白宮，贏得至高聲譽的同時，羅蘭·梅尼耶也致力於推動全球甜點事業的發展，他壹生的光環和成就可謂無數：
1）他在美國馬裏蘭州貝塞斯達的烹飪學院開設了首個專業糕點藝術課程，並出任講師——該學院是美國排名前10的烹飪學校之壹。
2）在全球糕點制作競賽中，他獲得過18枚金牌，4枚銀牌和3枚銅牌。
3）他是法國烹飪學院的成員之壹，曾獲無數殊榮，其中包括2005年由法國前總統希拉克親自為他頒發的法國最高榮譽勛章，同年他受巧克力與糕點名人堂邀請擔任糕點師。
4）美國南卡羅來納州頗負盛名的強生威爾士大學曾授予他烹飪藝術博士學位。
迄今為止，羅蘭·梅尼耶***著有五本書籍，《甜點大學》、《精美蛋糕基本制作》、《總統們愛吃的糕點：我的自傳》和《白宮甜點》等均有法文和英文版本。