開封特產壹：開封花生糕
花生餅是河南開封最傳統的地方小吃。它有很長的歷史。它曾是古代的皇家食品，至今已有600多年的歷史。也是人們最喜歡的零食。開封的花生餅會以優質花生粉為主要原料，再加入白糖和焦糖。最後，它將由傳統而復雜的技術制成。最後做出來的花生餅會酥脆可口，入口即化，食後回味無窮，品種多樣，風味各異。
開封特產二：包公豆
包公豆是河南開封最有名的特色小吃。它有著悠久的歷史。它是以優質花生為主要原料，用各種天然香料浸泡，加鹽烘烤而成。包公豆外觀呈黑色，口感酥脆，風味獨特。老人和小孩都可以吃。是饋贈親友、招待客人的非常好的選擇。
開封特產三：開封草編
草編是中國的傳統手工藝，開封草編在北宋時期已經興盛。開封草編主要包括各種麥稭工藝品。產品包括草編籃子、草編手袋、兒童籃帽、各種工藝草帽和麥稭工藝品、十二生肖、藝術掛屏、工藝面具、汴梁八景等，造型優美、做工細致、形象豐富逼真、立體感強，遠銷五大洲60多個國家和地區。開封草編連續兩年獲得“河南省工藝美術百花獎”，多次獲得民間工藝美術獎。
開封小吃四：杞縣醬菜
祁縣腌菜是河南開封最具傳統特色的名菜。它歷史悠久，在清朝嘉慶年間非常有名。其中，祁縣著名的莫氏醬菜已有200多年的歷史。祁縣的鹹菜主要是胡蘿蔔、黃瓜、鹹菜。生產出來的鹹菜色香味俱全，脆嫩可口，鮮香可口，能解悶開胃。深受消費者喜愛，是購買禮品饋贈親友或招待客人的非常好的選擇。