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陽朔有哪些小吃

被譽為“天上人間旅遊鄉”的陽朔,位於廣西壯族自治區桂林市東南面,在漓江西岸。古有雲:“桂林山水甲天下,陽朔山水甲桂林”。陽朔小吃主要有油茶、桂林米粉、糍粑、松花糖、田螺釀等等。

1.油茶

陽朔油茶味道鮮美,色、香、味俱全,苗族、瑤族、侗族均有打油茶的習慣,俗稱“壹杯苦,兩杯甲,三杯四杯好油茶”。在清涼的早上,喝壹杯油茶,配上油條、餅或者糍粑。

2.桂林米粉

圓的粉稱為米粉,片狀的稱為切粉,桂林米粉的精華在於鹵水,鹵水是由幾十種香料、中藥熬制而成的。米粉裏有濃濃的湯,還有如炸黃豆、酸豆角、酸蘿蔔等各種配菜,食客可以根據個人口味調配。

3.陽朔糍粑

是廣西陽朔的傳統名吃,其制作工藝十分精細,選用糯米為主要原料,將糯米蒸熟,然後放入容器裏面捶打,直到糯米飯全融,食用的時候可以裹上點白糖或熟豆粉,更是色美味鮮,口感細滑沁甜。

4.松花糖

是廣西陽朔的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,據記載,距今已經有著百多年的歷史了,其制作方法十分精細,選用糯米,教堂,雞蛋,蜂蜜為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的松花糖甜而不膩,入口酥化不粘牙。

5.陽朔田螺釀

是廣西陽朔的傳統特色名吃,其制作工藝精細,選用陽朔本地的田螺為主要原料,再配以豬絞肉,姜末,薄荷葉,紫蘇等配料采用傳統的制作方法制作而成所制作出來的田螺釀鮮美可口,營養美味。