紅樓裏寫櫳翠庵品茶，僅賈母、寶玉、黛玉等人到櫳翠庵。
妙玉就拿出多種不同的茶具招待客人。
僅賈母壹人，奉茶的小茶盤，用的是海棠花式。
並且用雕漆填金的工藝，添上了雲龍獻壽的吉祥紋飾。
而在小茶盤內，盛著成窯五彩小蓋盅。
這屬於明代成化年間的官窯，來歷講究。
小巧的蓋盅，模樣不致於笨拙，適宜給女性長輩獻茶。
器為茶之父。
袁枚曾在《隨園食單》裏寫，美食不如美器。
到了喝茶這， 道理也是壹樣的。
講究的喝壹杯茶，少不了茶與茶具的珠聯璧合。
那麽，在泡茶喝茶的過程中，茶具應該怎麽選呢？
《2》
泡茶，主泡的工具如何選擇？
茶具的選擇，需要考慮喝茶的場景。
按不同的場合區分，大致分三種。
居家飲茶，辦公泡茶,以及旅行外出喝茶。
壹、居家喝茶，該如何選茶具？
晨昏午後，但凡是有閑情的時候。
居家生活的過程中，為自己泡壹杯好茶，特別順心。
在條件允許的情況下， 居家泡茶喝茶，最好用的工具是蓋碗。
蓋碗，材質以白瓷為貴，質地細膩。
經過均勻釉燒後，通體材質光潔、緊密，不容易吸收任何的茶香與茶味。
並且，還不容易殘留茶垢。
蓋子、底托、碗這三者組成的白瓷蓋碗，可拆卸，易清洗。
泡茶的時候，杯蓋的開口可以隨性所欲的調整。
於是，在茶桌上，白瓷蓋碗實屬功能強大的工具。
任何的茶，都適合用蓋碗沖泡。
相比於蓋碗，各式材質的茶壺，不作泡茶推薦。
茶壺的構造，大多壺身大，壺嘴細小。
倒出茶湯的時候，速度偏慢，並且不好瀝幹。
整體無法拆卸的茶壺，壺身內壁，以及壺嘴處容易殘留衛生死角，不好清洗。
從性價比而言，選簡單的白瓷蓋碗，泡茶喝茶過程更省心！
二、辦公喝茶，適合用什麽工具泡?
辦公場合喝茶，直接使用蓋碗泡茶，太過招搖。
並且除去待客需要外，這類喝功夫茶的方式，用時較多。
容易影響時間效率。
基於提神解乏的喝茶需要，辦公室泡茶的工具，建議選帶茶水分離功能的用具。
比如，飄逸杯、同心杯。
飄逸杯泡茶，優勢在於簡單，能夠自動過濾茶湯。
不過，摁下出湯開關後，茶湯呈?滴濾式?倒出，出湯速度較慢，會影響到部分茶香和茶味的呈現。
而同心杯，也稱內膽杯，適合工作忙人泡茶。
因為市面上常見的同心杯，容量偏大，達300-400ml。
壹次泡茶後，能夠避免頻頻起身到茶水間添水的尷尬。
另外，自帶濾網的同心杯，在茶葉浸泡到適合的濃度後，可以實現茶水分離。
相較而言，適合辦公場合的泡茶使用。
而在泡茶條件有限的情況下，可以用玻璃杯，馬克杯泡茶。
不過，在使用這類茶水不分離的工具泡茶時。
投茶的數量宜少不宜多，以免將茶湯泡濃、泡澀。
三、外出喝茶，該帶什麽茶具？
考慮出差、旅行，需要在外兩、三天以上的情況。
建議用專門的旅行包裝，將簡單的蓋碗、公道杯、茶杯，隨行李攜帶。
出門在外的時候，到了下榻的地方，燒壹壺純凈水。
那麽，在異地他鄉，同樣能喝到習慣的茶味。
如果只是的短短半天出行，或者是簡單郊遊。
那麽建議用雙層玻璃的保溫杯，攜帶茶湯。
如此，在中途的時候，隨時能夠喝到帶溫度的茶。
舒心的茶香與滋味，能夠消解旅途中的乏累。
《3》
泡功夫茶待客，有哪些基礎必備的工具？
除了主泡的工具（蓋碗）之外，茶桌上必不可缺的工具有三。
第壹，公道杯
第二，茶杯/品茗杯
第三，隨手泡
在上述提到的工具，配備齊全後，就具備了最基礎的泡茶條件。
公道杯的作用，扮演的是分湯角色。
使用蓋碗出湯後，茶湯倒入公道杯內，稍作靜置。