海底撈火鍋(雁南路店)位於西安市曲江新區大唐不夜城雁塔路486號。這個海底撈分店在大眾點評網上好評如潮，服務周到。由此判斷是壹個非常不錯的海底撈火鍋店。
1999年4月 西安首家店（雁塔店）營業，地址位於西安市雁塔區大雁塔北廣場。
海底撈成立於1994年，是壹家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為壹體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇。
海底撈在我國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都地區及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百余家直營連鎖餐廳。
2018年5月17日，海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。 9月11日，海底撈在香港召開新聞發布會，宣布其股份將於9月12日起在香港公開發售。 9月19日，海底撈確定了最終發行價，每股17.8港元。9月26日，海底撈(新上市編號：06862)正式登陸香港資本市場。