多肽的作用：
多肽主要控制人體的生長、發育、免疫調節和新陳代謝，它在人體處於壹種平衡狀態，若活性肽減少後，人體的機能發生重要變化，對於兒童來說，他的生長、發育變得緩慢，甚至停止，長久下去就形成了侏儒。
對成年人或老年人，缺少活性肽後，自身的免疫力就會下降，新陳代謝紊亂，內分泌失調，引起各種疾病的產生，如失眠、身體消瘦或浮腫。由於活性肽還作用於神經系統，因此人體就會變得動作遲緩，頭腦不再聰慧，更主要的是活性肽減少，直接引起人身體各部位逐漸出現全面衰老，引發各種疾病。
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擴展資料：
多肽的生產方式有：
壹、固相合成法、液相合成法
用這種方法生產肽的企業在美國矽谷就有壹家。他們主要是購買世界上壹些精細化工廠生產的氨基酸為原料定向合成某種單肽，屬醫藥原料中間體，主要用於西藥配方，以增強藥效、增強人體對藥的吸收速度和吸收率。
二、酸解法或堿解法
這種肽主要出現在日本。用酸解法生產的“大豆多肽”，屬“食品添加劑”，主要用於老人和兒童食品，其目的是增強這兩種人群對食品營養的吸收。世界上擁有“大豆多肽”的國家只有日本和中國。
三、酶法生產的生物活性肽
酶法生產的生物活性肽。這種肽主要產在中國，代表著當今世界肽研究、開發、生產、創新的水平和潮流。酶法生產的生物活性肽是用人體所需要的食品級植物蛋白酶，將人體平常所食的食物蛋白質酶解成小分子活性多肽。
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