詔安地處福建省漳州市，詔安果梅品種豐富，集南北大全，有從北引進的十個品種(品系)，有廣東主產的軟枝大粒等，還有本地實生選種的優良品系。如紅星白梅、青梅等。從花期上分有早、中、晚熟三種類型。全縣果梅生產主要以農民種植為主體，以及部分農場和聯合戶，專業戶。在適宜果梅生產的山區，每逢花期，漫山遍野，梅花盛開，飄香四溢；果梅收成季節，產地的老少齊上陣，還形成了季節性外來民工聚集地；詔安縣的果梅生產形成了壹道山區獨特的風景線，初步形成了果梅生產、加工、銷售的雛形。 紅星鄉地處福建省省南大門詔安縣的東北部，屬典型的亞熱帶氣候，氣候溫和，雨量充沛，這裏出產的紅星青梅以其果大、皮薄、肉厚、核小、酸度適中，內含豐富檸檬酸、單寧酸、蘋果酸及人體所需的多種氨基酸而優於其他產地的產品。紅星鄉也因而榮膺中國青梅之鄉的稱號,其中以西埔村產量為最大。
近段時間來，紅星鄉黨委、政府實施“科技興梅，以梅興鄉”的發展戰略，堅持以市場為導向，以青梅為龍頭，加大科技投入，大力發展綠色產業。1996年紅星青梅基地被列為“國家外向型農業範區農業產業化‘815’工程紅星青梅示範小區”，成為我省最大的青梅種植基地和主要出口基地。現有青梅種植面積3．5萬畝，產量1000萬公斤，總產值5000萬元，僅此壹項創稅500多萬元，人均收入3000元。預計2002年種植面積將達4．17萬畝，產量2150萬公斤。鄉裏積極引進日本及臺灣等地的資金和技術，創辦以食品和深加工業為主的鄉鎮企業、“三資”企業，形成了以腌制梅脯、幹濕梅等半成品加工為主，梅醬、糖青梅、話梅、青梅酒等加工為輔的加工業，紅星青梅及其系列產品以其藥用價值和保健功能，備受消費者青睞，尤其在福建、廣東、日本、臺、港及東南亞等國家和地區，享有盛譽。2000年12月，紅星青梅品牌的梅茶、梅醬、鹽水青梅、青梅酒等產品獲得中國綠色食品發展中心授予的“綠色食品”商標標誌證書。在互聯網中進行國際及國內域名註冊登記。紅星青梅正在走出國門，致富山鄉。 太平青梅產地和紅星鄉青梅產地是”中國青梅之鄉“——詔安的兩大青梅生產基地。
據青梅網介紹，太平鎮自古就有種植青梅的歷史，特別是近20年來，受到相鄰的紅星鄉青梅的影響，青梅種植產業有了更進壹步的發展。大布村也是地處福建省南大門詔安縣的東北部。現大布村所生產的青梅品種包含白粉梅、青竹梅、軟枝大粒梅等十幾種青梅品種，可謂品種繁多，產量巨大。雖然大布村青梅具有產量大、品種多、果品優、交通方便，但壹直沒有得到長足的發展，特別是加工方面壹直處於空白，現大布青梅壹直以賣青梅果或簡單鹽漬的初步加工賣出的尷尬局面。