說起西安的小吃那可不是幾頁可以寫完的，所以我在這裏給大家簡單介紹，讓我們有的放矢。直搗吃巢。
1. 西安首屈壹指的小吃應該是羊肉泡饃了，它起源於清帶，因為西安城的內的回民比較多，所以牛羊肉的食品也比較多。泡饃制作方法非常講究，肉、饃、湯、湯料、糖蒜。我個人喜好吃炮饃壹定要到小飯館，比如大皮院的都不錯。以前東洋市有家小炒特別好吃。大家可以去試試。西安人很少去老孫家和同盛祥，那裏的很貴就想北京人沒人去全舉德吃烤鴨壹樣。大部分是招待外地來的朋友才去那裏，要想吃到正宗的泡饃還得吃小飯館的。西華門往西，到大皮院，裏面可以隨便挑壹家都不錯。其他的都是散落在城市各地的。如果能碰到就去嘗嘗，不會錯的。
2. 葫蘆頭泡饃，南稍門風味葫蘆頭，柏樹林的鐵蛋葫蘆頭，土門的第壹碗葫蘆頭 ，經二路的老李家葫蘆頭。香啊。
3. 粉湯羊血，也就是大家說的血塊。麻辣味的，可爽啦。
4. 水盆羊肉----老白家(北廣濟街內)，這個就是羊肉泡饃的壹種變異吃法，比較適合喜歡湯多壹點的吃家、。
小炒----老烏家(北院門向西300米路北)
雜羔湯----也就是大家吃的雜碎湯。別小看這玩意做好吃了不容易呢。
烤肉---- 西安很少吃考羊肉，所以我們都叫考肉。筋，肉，腰子，外腰。考魚等等，反正能考的我們都考，可以到東新街和鼓樓去吃。
肉夾饃----臘汁肉夾饃。肥而不膩。秦豫肉夾饃(柏樹林南口)樊記，竹笆市內。
孜然炒肉夾饃----這可是西安獨特的，尖椒和孜然加上紅辣椒在鍋裏壹爆炒，夾在餅餅裏吃別提多香了，西安好多人晚上夜宵就是壹個這個再來壹玩八寶稀飯。巨好吃。
水盆大肉----老宋家(柏樹林十子西南角)也就是把羊肉換成大肉，滿足不同口味
蒸碗----(建西街東口向西100米路南)將各種肉制品放上花椒大料等在鍋裏蒸制，這可是西安人過年時的住打菜呢。
煎餅----頂頂香煎餅屋(龍首村十子向南50米路西)
醬大骨頭---骨頭莊(吉祥村十子向東100米路北)
麻辣粉----牽人(粉巷)
火鍋----竹園可是正宗的陜西火鍋，有魚頭鍋，銻華鍋等等。絕對區別於其他地方的火鍋口味。與眾不同哦。有機會壹定要去吃！在和平路上和勞動路都有
蒜蘸面----綠螞蟻對面
牛肉面----馬虎面(西七路)
大盤雞—郭老大
西大街橋梓口車站路南小巷裏有壹家〔鹵汁涼粉〕
大雁塔正面的路東有壹家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕
南稍門永寧村裏有壹家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃
除例如這些小吃，西安還有好多零食級的食品。果撲，油茶，大紅棗，胡辣湯等等。這些都得慢慢去摸索，我也記不清了，大家見涼。
要吃大餐的話好辦
粵菜鮑魚有大香港，東門和高新都有，川菜有四川會館，位於朱雀門內。湘菜有毛公湘菜館，位於友誼路。粗糧有文豪雜糧食府。西安小吃有西安飯莊，炮饃有老孫家和同盛祥，餃子有德發常，西餐有好世界，海鮮有家和，日本料理有北海道，韓國料理有薩拉博爾（建國路的漢城燒烤又便宜又好吃）。
購物有開元、民生、世紀金花、中大國際、唐城百貨等等。買手機到西華門，海星和尚撲路。買書到西安圖書大廈或者漢唐書城，壹個在解放路，壹個在長安路。這是規模比較大的。買車到蓮湖路和西部國際車城。買小商品（包括衣服、鞋帽、皮包、茶葉、電器、百貨等等到康復路和輕工）遊泳到中體，西安體育場等。唱歌到好樂迪，音畫時尚、天籟村、陽光麗都。蹦迪到1+1，中國城，夜貓，滾石，823。喝咖啡到德福巷，這裏壹條街全是咖啡屋，就像北京的三裏屯。洗浴到南二環，那裏全是高檔娛樂場所飯店和洗浴場。
吃泡饃去老孫家？本地真正吃泡饃的`誰還吃老孫家？店做大了`走了味道了`~
大皮院老烏家小炒
酸梅湯
粉蒸肉（老烏家對面的，忘了名字）
八寶稀飯（回民巷隨便壹家都做得很好吃哦，它是先炒出來的，然後煮的）
紅紅炒米（尤其是隔夜的米炒出來的啊呀呀，香~）
高家烤肉，涮牛肚，還有他家的餅~~好吃哦
賈三家的包子（就是服務態度太差勁了！）
小六湯包~（要先喝湯再吃包子，味道極其鮮美）
頂頂香煎餅
馬廠子的大盤雞
南二環的竹園火鍋（尤其是蹄花鍋底的，~~~）
炒涼皮+自然烤肉夾饃（大學南路魏家涼皮）
姐弟倆土豆粉（我喜歡吃兩吃的~~3塊五壹份）大學南路上
涼皮。。樊記肉夾饃！
泡饃。。。（望江樓的！）
柳巷面！
老鋪烤鴨
東大街的臺北牛排——
西大北門的紅燜王
大清花餃子
黃鶴樓他家的魚！
蠟汁肉夾饃！
牽人麻辣粉。。
羅胖大排擋~他們家的香辣豬蹄可是主打菜啊！分量十足而且味道香美啊！（西梢門）
老機場跳水魚！
西郊公園對面的釉面~~我還有金卡呢！特喜歡吃那家的犒勞勞~
小寨好倫哥——那的冰淇淋超級好吃阿！
善鑫搟面皮~
西大街家樂福地下新開的包天下——
對了,那個小蘇肉是定家的~哈哈
還有民生百貨後邊的沙鍋—壹品香
總之呢，多的去了~
最好妳在西安有朋友~大家壹起去找~上邊有很多`都是和朋友沒事情的時候找的~呵呵。
祝妳吃的爽玩的HIGH
每個地方的人不同 所以對味道都有不壹樣的感覺
我是在西安念書的學生 我遼寧的 我覺得最好吃的是臘汁肉夾饃
我的同學裏沒有壹個人不愛吃的
除了這個大家對其他的小吃都有不同的看法
對於羊肉泡饃我們寢室唯壹的陜西人都不愛吃 但是我希望妳還是去嘗嘗 其他家的別吃 去老孫家吃 那個最有名 也最正宗 這個東西 是地道的陜西風味啊 陜西人大多數還都是很喜歡的
葫蘆頭我沒吃過 但是也是有人喜歡有人不喜歡
小六湯包 在長安街上就有壹家 我不知道是不是陜西的東西
鏡糕壹定要吃 壹元壹個 在回民街 其實算壹個比較儀式性的東西 到了西安的回民街 壹定要吃的東西
反正都嘗嘗吧 不管習慣不習慣西安風味
對了推薦妳去壹個地方 解放路 上有個解放路餃子館 壹定要去 那的餃子 非常好吃 我爸爸從來不吃羊肉居然還吃了兩盤 勸妳早點去吃 因為 那個地方剛到中午人就滿了 非常的棒!