為什麽要稻米進行營養強化?

因為，現在的稻米通過加工已經損失了絕大部分的營養素，成了精白大米，成了高碳水化合物，成了垃圾食品。為了獲得高價值，用了低廉的某些化合物進行營養強化。為了安全起見，對強化過的盡可能少吃或不吃。