10斤臘肉配料表

臘肉制作原料主要有豬肉、食鹽、生抽、料酒、糖、香料（如八角、桂皮、花椒等）和蔥姜等。

腌制過程中，加入食鹽、生抽、料酒、糖等調料，使肉質更加美味。晾曬時註意通風和避免陽光直射。