佛山科學技術學院王牌專業如下：
1.動物醫學
動物醫學專業（國家和省特色專業、省壹流專業）；學制學位：本科五年，授予農學學士學位。培養目標：培養德、智、體等方面全面發展，具備動物醫學專業基本理論、基本知識和基本技能，能在動物醫學研究機構、動物疫病防控機構。
畜禽和獸藥生產企業、肉品食品檢驗部門、動物醫院等單位從事相關的科學研究、管理、動物防疫檢疫、疾病診治、藥品及生物制品生產等相關工作的應用型人才。
主要課程：家畜解剖學、家畜組織學與胚胎學、動物生理學、動物生物化學、家畜病理學、獸醫藥理學、獸醫微生物學、獸醫免疫學、獸醫內科學、獸醫外科學、獸醫產科學、家畜傳染病學、家畜寄生蟲學、禽病學、動物性食品衛生學、中獸醫學等。
專業要求：要求色覺檢查正常。就業方向：畜牧獸醫行業、政府部門、教學和科研機構、出入境檢驗檢疫機構等與動物醫學相關的工作，包括畜禽養殖、飼料、獸藥。
疫病監測檢驗、動物醫院、動物園、動物保護組織、生物工程等行業從事生產、管理、技術開發和服務等工作，部分學生深造考研、考公務員或自主創業。
2.土木工程
國家特色、省級特色、省級壹流專業‘專業簡介：源於1987級路橋專業，2010年確定為國家級特色專業建設點，同年被批準為廣東省特色專業建設點，2013年被批準為廣東省專業綜合改革試點專業，2014年獲批為廣東省應用型人才培養示範專業。
2013年7月，土木工程學科碩士學位授權建設通過驗收，並從2014年起正式招收碩士研究生。2015年土木與交通教學團隊被列為省級教學團隊。2018年學科獲批成為廣東省優勢重點學科。2019年通過IEET專業認證，同年獲批為廣東省壹流本科專業建設點。
學制學位：本科四年，授予工學學士學位。培養目標：以立德樹人為根本目的，培養適應地區經濟建設與社會發展需要，德、智、體、美全面發展。
具有紮實的土木工程基礎理論和專業知識，獲得土建類工程師基本實踐訓練，具有較強的工程實踐能力、勇於創新的高素質土木工程專業應用型人才。
主要課程：理論力學、材料力學、結構力學、土力學、水力學、畫法幾何、工程制圖、土木工程測量、工程地質、土木工程材料、房屋建築學、基礎工程。
混凝土結構設計、鋼結構設計、高層建築結構與結構抗震設計、橋梁工程、道路勘測設計、土木工程施工技術、施工組織與概預算、土木工程計算機軟件應用、BIM技術等。