劇情講述香港開埠初期，首位華人爵士夫人祖迪費查（陳松伶飾），因洋人丈夫失勢及失蹤，流落到品流復雜的油麻地，更卷入連環妓女殺手“開膛手傑克”案件當中，被指是疑兇，幸得曾是祖迪得力管家關壹夫（黃智賢飾），不計前嫌為她洗脫嫌疑，查出真相。
除了劇情之外，本劇還有幾個吸引劇迷的賣點。
踏入2019年不久，TVB幾乎都充斥住不少內地劇和中港合拍劇，包括《三國機密之潛龍在淵》、《獨孤天下》、《守護神之保險調查》、《皓鑭傳》和《荷裏活有個大老千》。
相信觀眾繼《大帥哥》之後，也相當期待TVB的自制劇集，而《福爾摩師奶》除了滿足以上條件，從陣容上來看，有陳松伶、黃智賢和陳煒等好戲之人，還算是有誠意的壹部作品。
懸疑推理劇的風潮多年不減，只要劇情節奏明快，諸多細節環環相扣，引人入勝，正因如此，推理劇才多年來廣受大家喜愛。
TVB亦曾有多部關於懸疑推理的經典作品，包括：《刑事偵緝檔案》系列、《法證先鋒》系列、《鑒證實錄》系列和《陀槍師姐》系列等，而《福爾摩師奶》更有參考近年代於英國發生的連環兇殺案“開膛手傑克”為藍本改編，難怪監制方駿釗早前受訪時對劇集質量的自信。
此劇也是陳松伶繼《全職沒女》之後再度回歸，上次陳松伶在《全職沒女》中與張兆輝合作，展現了精湛的演技，勾起了不少觀眾朋友的回憶。
陳松伶以往曾為TVB拍攝了《笑看風雲》《天涯歌女》《月兒彎彎照九州》等經典電視劇，每壹部都是當年膾炙人口的作品。
雖然近年有所發福，但陳松伶的演技底子還在，按照之前她在《全職沒女》的表現，還是要比TVB現有的花旦要高上壹個檔次的。
近年資深的觀眾相信對監制方駿釗也並不陌生，因為擅長利用多位突出的配角，編寫出有令觀眾有***鳴的故事，而且他的作品的質量普遍較高。前三部作品《跳躍生命線》《壹屋老友記》及《降魔的》都獲得了上佳的口碑，當中《跳躍生命線》更是TVB去年的最佳劇集。
總括而言，《福爾摩師奶》集合各種優越先天條件，絕對是壹部值得花時間追看的劇集。