行業頭部化的意思是：在某個行業中，對同行業的其他企業具有很深的影響、號召力和壹定的示範、引導作用，並對該地區、該行業或者國家做出突出貢獻的企業，被稱之為龍頭企業也就是頭部企業。
龍頭企業涵蓋三個產業，可以是生產加工企業，可以是中介組織和專業批發市場等流通企業。它不同於壹般的工商企業。
它肩負有開拓市場、創新科技、帶動農戶和促進區域經濟發展的重任，能夠帶動農業和農村經濟結構調整，帶動商品生產發展，推動農業增效和農民增收。
行業頭部化重點龍頭企業具備的條件：
1、規模較大：固定資產規模東部地區在5000萬元以上，中部地區在3000萬元以上，西部地區在2000萬元以上；近3年年銷售額東部地區在2億元以上，中部地區在1億元以上，西部地區在5000萬元以上；產地批發市場年交易額在5億元以上。
2、經濟效益好：企業資產負債率小於60%。
3、帶動能力強：生產、加工、銷售各環節利益聯結機制健全，能帶動較多農戶；有穩定的、較大規模的原料生產基地。
4、產品具有市場競爭優勢：科技含量高、市場潛力大；有較健全的市場營銷網絡，市場份額在同類產品中居前列，且較穩定。