電子信息工程是壹門普通高等學校本科專業，屬電子信息類專業，基本修業年限為四年，授予理學、工學學士學位。1998年，電子信息工程專業正式出現於《普通高等學校本科專業目錄》中。
電子信息工程專業培養具備電子技術和信息系統的基礎知識和應用能力，能從事各類電子設備、信息系統、廣播電視系統的研究、設計、開發、應用和管理的高級工程技術人才和管理人才。畢業生具備較堅實的現代電子信息技術，廣播電視技術和信息系統的應用知識和技能。熟悉電子信息工程方面的新學科與新技術，具有研究、設計、開發、管理、應用集成電子設備和信息系統的基本能力，並具有初步技術經濟分析，企業管理和電子商貿方面的知識和能力。
電子信息工程專業需要學習的課程主要有：語音信號處理、數字圖像處理、多媒體技術、數字信號處理專用器件、數字通信、通信網技術、現代交換技術、衛星通信、移動通信、天線技術、無線通信、雷達技術、電子測量技術、導航定位。需要掌握的知識有通信原理、數字信號處理、通信電路與系統信息理論基礎、信息網絡、工程圖學、電路與電子技術、計算機系統與應用、信號與系統、電磁場與波。