青島大學藝術類專業如下：
新聞與傳播學院：廣播電視編導、動畫、新聞學。
紡織服裝學院：服裝與服飾設計（服裝設計）、服裝與服飾設計（服裝表演）、紡織工程、服裝設計與工程、輕化工程。
音樂學院：音樂學（聲樂方向）、音樂學（鍵盤方向）、音樂學（理論方向）、音樂表演（西洋管弦方向）、音樂表演（民族管弦方向）、音樂表演（鍵盤方向）、音樂表演（聲樂方向）、作曲與作曲技術理論、舞蹈學。
美術學院：繪畫、環境設計、視覺傳達設計。
學校的藝術類專業主要是美術、音樂、傳媒3個藝術方向的專業。學校的音樂學院辦學規模龐大，音樂學和音樂表演2個專業都下分了不同的專業方向，對於學生的培養更加專業化。