從國外來看，休閑農莊最早出現在歐洲，至今已有100多年的發展 歷史 。1855年，巴黎的貴族就有專門到郊外度假遊玩的習慣。1865年，意大利成立“農業與 旅遊 協會”。到上世紀60年代，西班牙休閑農莊快速發展，出現壹批為遊客提供登山、騎馬、徒步、劃船、農事體驗休閑服務的農莊，同時還提供農業知識和技能培訓服務，開創全球休閑農業的先河。之後，在其他歐洲吲家、美國以及日本等都出現了經營服務內容相似的休閑農莊。總體來說，國外休閑農莊主要有以下幾種發展模式。
日本模式：日本都市農場主要為遊客提供務農式休閑體驗服務，遊客在農莊裏可以從事插秧、收割、放牧、擠奶、捕魚等農事活動，十分受都市居民喜愛，發展了相當大規模的遊客。
韓國模式：韓國農莊主要出現在壹些大城市周邊地區，主要以“觀光農園”、“周末農場”為主，為遊客提供餐飲、住宿、農事體驗以及休閑 娛樂 等多種服務。韓國政府為休閑農莊提供資金、政策支持，形成壹種較大規模的農業 旅遊 經濟。
美國模式：美國休閑農莊主要利用郊外廣闊的土地空間和豐富的自然資源，開設露營地、垂釣、騎馬等休閑 娛樂 服務項目，同時利用家庭農場開辟特色休閑 旅遊 項目，每年遊客超過2000萬人次。
法國模式：法國成立休閑農業行業協會，在城市周邊農村、農場提供 美食 、觀光、品酒等休閑 娛樂 活動，休閑農業經濟年產值超過700億法郎。
德國模式：德國城市周邊以及遠郊分布大量的“度假農莊”主要為城市居民提供農場度假服務，遊客在這裏不僅可以體驗農家生活，還可以與人自然親密接觸，領略鄉村特有的田園風光。有1/2以上遊客單次逗留時間超過1周，每年去休閑農莊遊玩的次數為2-3次的遊客占60％以上。
隨著 社會 經濟的不斷發展，我國鄉村 旅遊 市場逐漸形成並快速發展壯大，休閑農莊數量和規模也在顯著擴大，並形成以下幾種比較常見的發展模式。
北京模式： 北京模式主要是通過更加舒適的休閑度假環境和場所、有文化內涵的休閑 娛樂 活動以及有教育意義的休閑農業體驗等方式多方面滿足居民對休閑度假的需求。上世紀90年代，北京市朝陽政府提出“農業發展戰略”明確大力發展都市農業。1996年，北京市將觀光農業納入到本市6大農業重點發展產業中。目前，北京市比較有代表性的休閑農莊有“小湯山現代生態農業觀光園”、“錦繡中華農業 科技 展覽館”、“龐各莊西瓜采摘園”、“妙峰山櫻桃園”等，這類農業園區主要為遊客提供農業觀光、農事體驗等休閑 娛樂 項目。除此之外，北京市還打造了諸如密雲遙橋峪村、懷柔神堂峪村、昌平菩薩鹿村等民俗文化 旅遊 村，為遊客提供住宿、 美食 、觀光、 娛樂 等壹條龍休閑 旅遊 服務。
上海模式： 上海多通過休閑農場、觀光農園等方式吸引城市居民前往參觀、體驗、購物和遊玩。目前，上海休閑農莊比較有代表性的有：浦東孫橋現代農業園區，主要提供農業 科技 展覽、果園采摘體驗、觀光遊覽等服務；崇明島綠色農業生態園，主要提供農事體驗、觀光、農家樂等服務內容；康登園藝場和中華花卉培訓基地則以花卉為主體，提供園藝、觀賞、休閑 旅遊 ；松江菜園打造田園景觀遊覽和綠色蔬菜銷售，吸引了大量遊客。
廣州模式： 以參與、體驗、采購為主題，以農、林、果等休閑農業資源為基礎開展采摘、品嘗、觀光等活動。90年代以來，廣州市政府制定多項鼓勵和扶持休閑農莊發展的政策和文件。比較有代表性的休閑農莊有以下幾類：順德陳村花卉世界推出的以花卉為主體的農業觀光和休閑 旅遊 ；番禺的百萬葵園主要提供農業觀光、休閑和采摘 娛樂 項目；從化打造的農業大觀園，是現代農業綜合型觀光休閑 旅遊 項目。此外，番禺橫櫪度假農莊為遊客提供住宿、 美食 、觀光、休閑 旅遊 項目。
成都“農家樂”模式： 成都的“農家樂”主要以城市周邊農村人文、自然資源為基礎發展休閑農莊，主要為城市居民提供周末休閑度假服務。比較有代表性的有：郫縣友愛鄉農科村以本地花卉、盆景、苗木生產資源為基礎，開發觀光、休閑 旅遊 項目；果園休閑農莊，例如龍泉驛書房村的桃園、梨園，為遊客提供采摘、觀光和果品銷售服務；自然風景區旅舍型，例如都江堰、青城山等風景區內的村莊開發出的鄉村旅館等。
我國的休閑農莊融合了國外休閑農場、主題樂園、露營地、花園、微型度假村等多種業態，是我國的壹個特色行業。隨著素質教育的不斷推進、人口老齡化問題日趨嚴重，農莊融合教育、養老將成為新的發展趨勢。
1 農業+教育
大量實踐證明，開發和建設農業科普教育研學基地是強化我國農業科普教育與中小學生素質教育的重要途徑，也日益受到中小學校有關部門的重視和親子遊家庭受眾群體的青睞，因此“農業+教育”是今後休閑農莊的發展趨勢。農業科普教育基地，是利用農業生產、生態環境、動物植物、農村生活文化等資源來設計體驗活動的休閑農業基地，以休閑的形式和輕松心態來完成農業科學技術和知識的普及。主要以兒童、青少年學生及對農業知識、科學自然知識感興趣的城市遊客為主要服務對象，兼顧了知識傳播與休閑 娛樂 雙重功能。科普教育主題休閑農莊根據其內部景區教育主題不同，壹般可分為德育和鄉土教育類、文化藝術展示類、動植物認知展示類、素質拓展類等。以德育和鄉村文化教育為主題，如鄉土鄉村 歷史 文化、古農機具展示、特色產品展示、農事操作、環境保護、文化教育、徙步旅行、團隊探險等。以鄉土文化藝術教育為主題。如藝術作品展覽、插花、壓花、編制、陶藝、根雕、異石、瓜果雕刻，觀賞魚缸設計、民居設計與裝飾等。以生物認知和技能訓練教育為主題，包括各種動物與植物的認知及室外拓展訓練。
2 農業+養老
伴隨著人口結構老齡化、居民消費水平提高、環境汙染、食品安全等問題日益突出，以及國家相關政策的陸續出臺，“農業+養老”將成為壹種新型的農業經營模式和發展方向。“康養農莊”將會以 健康 養生 、休閑度假為的核心，開發休閑農業、 健康 娛樂 、醫療服務、 養生 度假等功能。首先，住房根據老年人需要，規劃相對靈活的度假房，配備老人所需要的生活設施，定期或者不定期出租給都市中想要進行 養生 、度假的老人。其次，提供耕地出租體驗，預留部分農業用地，根據需求，進行耕地出租，並向有耕種需求的老年人提供技術指導服務。再次，開展參觀、果實采摘等活動，舉辦各種文化活動。此外，還可以根據老人具體狀況，針對有需要的老人指定 養生 食譜。
作者丨柳誌華、田乙慧、關海燕
中國農業大學農業規劃綜合服務平臺
中農大農業規劃設計院