營業執照、衛生許可證、從業人員健康證。如果是下崗失業人員，將享受關於下崗失業人員創業的優惠政策，如稅收減免、小額貸款等。（各地區具體情況不同）除此之外，還要向稅務機關請領統壹發票，除非是獲準免用統壹發票，否則，都壹律要辦理。
由於餐館店屬於食品服務業，在開店之前，還要得到衛生部門的批準，從業人員必須有衛生部門頒發的《健康證》。
除了營業證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不被別人所濫用，而為自己所專用，還必須向工商局申請服務標章註冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可以有自己特殊的設計。商標註冊費用可以到當地相關部門詢問壹下。真空包裝的材料及機械可以找相關廠家直接購買。