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含鉻食物: 鉻的最好來源是肉類,尤以肝臟和其他內臟,是生物有效性高的鉻的來源。啤酒酵母、未加工的谷物、麩糠、硬果類、乳酪也提供較多的鉻;軟體動物、海藻、紅糖、粗砂糖中的鉻的含量高於白糖。家禽、魚類和精制的谷類食物含有很少的鉻。長期食用精制食品和大量的精糖,可促進體內鉻的排泄增加,因此造成鉻的缺乏。 鉻的豐富來源有幹酪、蛋白類和肝。 良好來源有蘋果皮、香蕉、牛肉、啤酒、面包、紅糖、黃油、雞、玉米粉、面粉、土豆、植物油和全麥。 壹般來源有胡蘿蔔、青豆、柑橘、菠菜和草莓。 微量來源有大部分的水果和蔬菜、牛奶及糖。 需要補充鉻的人群可以多吃點上面列舉的食物。