七公江湖烤翅的淵源，據傳來自著名華人作家金庸先生的《射雕三部曲》遺載：時黃蓉欲求北丐洪七公傳授其與郭靖武學，每以美食相誘，七公大飽口福，樂此不彼。郭靖得授武林絕學“降龍十八掌”，黃蓉亦成“打狗棒法”傳人，後受七公衣缽，成天下第壹大幫——丐幫幫主。洪七公乃瀟灑曠達之人，江湖宗師泰鬥，亦抵禦不了小女子妙手廚藝所誘，蓋嘆“食、色，性也！”黃蓉所誘七公之美味，除“玉笛誰家聽落梅”、“好逑湯”外，其中壹道美味 “青雲翅”最受七公青睞，七公每隔時日必思之求之。“青雲翅”乃取二歲湖雁之翅中，經調味腌制後，以松木炭火急烤而成。二歲湖雁，皮薄、膏腴而肉嫩，以松木之火烤之，汲松木清香，色澤金黃，皮酥肉滑，不柴不膩，唇齒留香。後七公雲遊，每每思此翅而不可得，遍試諸法而不及萬壹。壹者湖雁多生於南方，異地極其難求；二者黃蓉所配之腌烤之料精絕，天下無第二人可及。七公求黃蓉賜方，黃蓉亦思湖雁難得，故改以家養雞禽之翅，調試腌烤之法，授與七公。七公得黃蓉之法後，如獲至寶，欣喜至極，對所得之法常研習摸索，加之自身本好美食，故將烤翅之法不斷推陳出新，品類自漸豐富。後七公編纂《九翅訣》，將腌烤之法悉數錄之，並將之傳於幫中凈衣弟子。至此，七公每到壹處，皆能大快朵頤，好不快哉！丐幫幫眾及後世之人因七公酷愛此味，漸漸舍其原名，以“七公烤翅”相傳，《九翅訣》亦成江湖烹飪之烤藝聖典……