每壹個會做菜的男孩字都是壹個吃貨！！！壹個有要求，有品位的吃貨！！！
做菜雖然是壹件很簡單的事情，但是卻很快樂。從小時候開始我就會做菜，但那時候僅僅只是因為生活所迫，沒有辦法，只能自己做。
但是從高中開始我慢慢的喜歡上做菜，在經過學校食堂的洗禮之後我才知道能吃上自己做的飯菜是多麽幸福。所以每個周末我都會自己去采購食材，挑選搭配，完成每周壹次的改善夥食。（自己做是因為我媽的廚藝沒有我的好.....）
那段時間我還經常邀請好朋友壹起吃飯，每次當自己的廚藝被認同的時候，就更開心了。而且經過他們的宣傳，我們班同學都知道我廚藝好....（想想還有點小激動）
曾經有段時間我的夢想的生活就是每天可以自己做飯........
不過這個願望在我大學期間的壹個暑假得到了實現，那段時間我癡迷於健身，熱衷於食物熱量表，渴望做出健康、好吃、還低熱量的食物。
每壹次去選購食材的時候我都控制了每壹份食材的重量，它們的總熱量，它們要怎麽樣搭配。蔬菜不用太多，每次只要兩百克，用水煮不放油加少許鹽。（蔬菜最費油了，加了油熱量就高，不加營養又不均衡，所以選擇空心菜、紅薯藤、花菜、白菜心這些不加油就很好吃的素菜，話說生菜更贊，不用怎麽處理，洗壹下直接啃.....）
肉類我只選擇精瘦肉帶壹點點肥肉（肥肉裏面提煉出來的動物油會比植物油熱量更低，而且我可以通過脂肪的重量來估算油的熱量...），每次用壹點肥肉榨壹點點油，然後加少許鹽和瘦肉壹起炒.....
和肉壹起炒的配菜我壹般選擇萵筍、胡蘿蔔、蓮藕、豆腐、四季豆、荷蘭豆、這些比較常見、熱量又低的食材......
在我的控制之下每壹頓都是又營養又健康，那段時間賊開心...
最難受的壹次做菜經歷是在貴州同學家裏，我準備做壹道萵筍炒肉，本來壹切都完美無瑕，但是在燜壹下那個環節出了問題。我平時做菜的都是小鍋，加壹點水，煮兩分鐘，肉差不多半熟的時候，在把萵筍覆蓋到肉上但是不接觸到水。（用水蒸氣燜熟萵筍）等水幹了的時候，肉差不多熟了，萵筍也熟了壹半，在小小的翻炒壹下，加上調料，就可以不用很多油也能炒壹道萵筍炒肉。（炒菜真的賊費油，熱量高）
但是那貨家的鍋子實在太大了........水汽燜不熟萵筍.....所以最後很奇怪.......
現在工作之後沒什麽時間和地方去做菜了，懷念我的菜刀，懷念咚咚咚的切菜聲音....