母夜叉孫二娘最初是在孟州道十字坡開了個酒店，孫二娘就是這家黑店的老板娘，《水滸傳》壹書中對孫二娘的描寫是：“系壹條鮮紅生絹裙，擦壹臉胭脂鉛粉，敞開胸脯，露出桃紅紗主腰，上面壹色金鈕”，“眉橫殺氣，眼露兇光”。
這位“母夜叉”跟她的丈夫之間的關系是倒過來的。丈夫武藝沒她高，而且這個店也不是姓張，而是姓孫，為什麽呢？孫二娘的黑店是祖傳的，她父親叫“山夜叉”孫元，是江湖前輩。武松眼中看到的這個黑店是“墻上掛了幾張人皮，梁上吊了幾條人腿”。所以這家店明裏是開著酒店，但實際上是賣人肉包子的。武松被分配到孟州的時候，路過十字坡，夜宿孫二娘的黑店，差點就遭到孫二娘的毒手。幸好武松夠機智，假裝喝醉酒捉住了孫二娘，不然次日的客人就能吃到武松的肉做的包子了。
最後還是在丈夫張青的求饒下才放了她，也正是如此，武松遂與張青、孫二娘夫婦相識，才有了後來率孫二娘夫婦等同上梁山的事情。
在梁山孫二娘 擔任駐西山酒店迎賓使兼消息頭領，迎來送往，打探消息，是梁山第壹百零三條好漢，後隨宋江征討方臘時，孫二娘被杜微飛刀打中，煙消玉隕了。
後來母夜叉常用來比喻兇悍，潑辣的婦女。出自明施耐庵《水滸傳》第17回：“那人夫妻兩個，亦是江湖上好漢有名的，都叫他做菜園子張青，其妻母夜叉孫二娘，甚是好義氣。
其實孫二娘在中國民間也算是小有名氣的壹員，提起她，就讓人不得不想到她那壹手做的香噴噴的人肉包子。孫二娘擅長做人肉包子，也算是另類的“取之於民用之於民”。
用武松的話來說，“肥的切做饅頭餡，瘦的拿走去填河”，真的做到物盡其用，屬於標準的“吃人不吐骨頭”類型！孫二娘和別的江湖人物壹樣，有著壹身的義氣，為了拜把子兄弟武松，她能舍棄自己的家業，帶著老公上山落草為寇。她敢愛敢恨，風騷大膽的性格，堪稱野蠻女友的典範。