瘦肉 ：100蒜苗 ：300
輔料
生姜 ：適量油 ：適量鹽 ：適量大蒜 ：適量小米椒 ：適量
具體步驟
1.準備好切好的瘦肉用生粉抓好，切好的蒜苗和生姜大蒜小米椒混合裝盤備用。
2.鍋內熱油。
3.倒入瘦肉翻炒，加點老抽翻炒。
4.瘦肉炒好裝碗裏備用，因為我喜歡吃口味重，所以瘦肉加醬油的顏色深。
5.鍋內再次熱油。
6.倒入蒜苗，生姜，大蒜，小米椒加鹽翻炒。這個時候要多炒壹會，讓蒜苗炒熟。
7.待蒜苗8分熟之後倒入炒好的瘦肉翻炒。
8.待食材全部輸了之後加點雞精即可上鍋了。
9.壹道非常好吃，非常下飯的蒜苗炒肉就完成了，喜歡重口味的妳可以嘗試下喲。
烹飪技巧
蒜苗如果怕炒時間太久不熟的話，可以事先用水煮壹會，這樣容易炒熟。