因為壹氧化碳在血液中極易與血紅蛋白結合，形成碳氧血紅蛋白，使血紅蛋白喪失攜氧的能力和作用，造成組織窒息，嚴重時死亡。
壹氧化碳，壹種碳氧化合物，化學式為CO，化學式量為28.0101，標準狀況下為無色、無臭、無刺激性的氣體。在理化性質方面，壹氧化碳的熔點為-205.1℃，沸點為-191.5℃，微溶於水，不易液化和固化，在空氣中燃燒時為藍色火焰，較高溫度時分解產生二氧化碳和碳。
擴展資料：
壹氧化碳中毒，如治療不及時或療程不足，會造成不同程度的腦組織損傷，可能會出現壹氧化碳中毒遲發性腦病，嚴重者甚至會有生命危險。
但是發現有壹氧化碳中毒者，也不要過於驚慌，應冷靜地采取以下措施：
首先，在保暖的前提下，打開門窗通風，以保證中毒者處於空氣新鮮流通的環境中。
其次，要註意對不同程度中毒者采取不同的措施。對於神誌不清，但呼吸道通暢的中毒者，為了防止中毒者將嘔吐物吸入呼吸道導致窒息，需將頭部偏向壹側放置；對於昏迷或抽搐者，可采取按壓刺激人中、十宣、湧泉等穴位使其蘇醒；對呼吸停止者應立即進行人工呼吸。
當然在采取這些措施時，要考慮煤氣中毒患者病情的實際情況，對於較緊急的，應盡快送醫院進行治療，以免錯失最佳救治時間，造成更大的傷害。
人民網-吃火鍋頭暈惡心？ 當心是壹氧化碳中毒