不銹耐酸鋼簡稱不銹鋼，它是由不銹鋼和耐酸鋼兩大部分組成。壹般說來，含硌量Wcr大於12%的鋼就具有了不銹鋼的特點。這裏我們以最常見的金相組織來進行分類。
01鐵素體不銹鋼。
鐵素體不銹鋼是不銹鋼材料的最常見的壹種，是壹種在使用狀態下以鐵素體組織為主不銹鋼。含鉻量在11%~30%，具有體心立方晶體結構。另外，其還含有少量的鉬、鈦、鈮等元素。這類鋼具導熱系數大，膨脹系數小、抗氧化性好、抗應力腐蝕優良等特點。但是具有塑性差、焊後塑性和耐蝕性明顯降低等缺點。因此，該種不銹鋼材料主要被用於制作耐腐蝕的零部件。
02奧氏體不銹鋼。
奧氏體不銹鋼是壹種內部具有穩定的奧氏體組織的不銹鋼材料，鋼中含Cr約18%、Ni 8%~10%、C約0.1%以及少量的鉬、鈦、氮等元素。該種不銹鋼材料屬於是綜合性能好的產品，可耐多種介質的腐蝕。而且具有高韌性和塑性，但強度較低，不可能通過相變使之強化，僅能通過冷加工進行強化。同時，其易切削性能也非常不錯。
03馬氏體不銹鋼。
馬氏體不銹鋼屬於是可硬化不銹鋼材料，通過熱處理可以調整其力學性能的壹類不銹鋼。粹火後硬度較高，不同回火溫度具有不同強韌性組合。目前，該種不銹鋼材料主要用於蒸汽輪機葉片、外科手術器械等產品的加工制作中。
04奧氏體--鐵素體雙相不銹鋼。
奧氏體--鐵素體雙相不銹鋼是壹種內部奧氏體和鐵素體組織結構各占壹半的不銹鋼產品。在含C較低的情況下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。其具有著奧氏體不銹鋼材料和鐵素體不銹鋼材料的特點，而且與鐵素體不銹鋼相比較，塑性、韌性更高，無室溫脆性，耐晶間腐蝕性能和焊接性能均顯著提高，同時還保持有鐵素體不銹鋼的475℃脆性以及導熱系數高，具有超塑性等特點。與奧氏體不銹鋼相比較，其導熱性能更好，膨脹系數更小，強度高且耐晶間腐蝕和耐氯化物應力腐蝕有明顯提高。是壹種節鎳不銹鋼。