大家在家做飯的時候，用的是什麽鍋呢?不銹鋼鍋因為其外觀美麗，結構精美。並且具有極強的抗腐蝕性，不容易變形等。而備受大家的喜愛。也成為了每壹個家庭選購鍋具的必備選項。但是不銹鋼鍋也因為導熱不均勻，導致食物加熱時間長，使得食物的營養成分流失。今天，小編就來為大家介紹壹下不銹鋼鍋的優缺點。大家壹起跟隨小編的步伐來看壹看不銹鋼鍋的優缺點吧。
不銹鋼鍋優缺點:
優點:美觀耐用?。另外不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的壹種特殊的鋼材內部晶體結構，特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不是不含有鐵。實際上，不帶鐵磁性的不銹鋼其抗腐蝕性能和機械性能反而更好，價格反而更貴。
缺點:不合格產品鉻超標?不銹鋼制成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患,其表現通常為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之壹,是國際公認的致癌金屬物之壹。此外還需註意,不銹鋼並非完全不會生銹,若長期接觸酸、堿類物質,也會起化學反應。因此,不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;不應用以煎熬中藥。
不銹鋼鍋保養時應該註意的事項
1、別用強堿性或強氧化性的化學藥劑洗滌不銹鋼食具容器,以免對產品產生腐蝕。
2、不建議用鋼刷去刷，也不建議用去汙粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦。尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過壹次妳就發現，鍋是幹凈了，但是那拋光面也徹底毀了。
3、每次使用後不要馬上用冷水洗鍋，以免產生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗;
4、不可用硬而粗糙的材料擦試外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可。
5、不用強堿或強氧化性的化學藥劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。
以上就是小編關於不銹鋼鍋優缺點的總結。到這裏就告壹段落了。相信大家在看了小編關於不銹鋼鍋優缺點的總結以後，壹定對不銹鋼鍋的優缺點有了壹定的了解。小編在這裏教大家壹招清洗不銹鋼鍋的小妙招吧。先用抹布+小蘇打+少許熱水擦拭，還是能在某種程度上減緩汙漬，同時對鍋具的傷害也最小。是目前效果最好最平民的辦法。大家不妨試壹試小編推薦的小妙招吧。
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