截止到目前真功夫都是直營的，都是屬於真功夫餐飲管理有限公司的，暫未開放加盟經營。他們是中央廚房做區域配送的。味道和量都是標準化運作，到分店打熱和儲存就行了。
真功夫餐飲管理有限公司，於1990年創立，直營店數量較多及規模較大，是中國具有影響力的快餐品牌之壹。25年來，真功夫創建了中式快餐三大標準運營體系—後勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化，在品質、服務、清潔三個方向，全面與國際標準接軌。
作為國內首家全國連鎖發展的中式快餐企業，真功夫擁有華南、華東、華北三大後勤中心，負責所有餐廳食品的采購、加工與配送。截止2014年3月，真功夫門店數量達到570家，遍布北京、上海、廣州、深圳、武漢、杭州、成都、長沙等近40個城市，在全國***有員工近20000名，其規模持續領跑中式快餐行業。
擴展資料
真功夫的中央廚房
在真功夫快速擴張的過程中，工業化和標準化能夠保證其產品不走樣。對大品種來說真功夫用生產線，例如蔬菜生產線，真功夫對生菜的需求量壹天有12噸至16噸，意味著原料需求在20噸左右，如果單純靠手工肯定不行，必須采用生產線方式。
這些原料的加工工藝，在真功夫系統裏，也有統壹的標準流程。壹些相關的生產設備，可以使加工環節更加快速、便捷，比如微波解凍機和高速螺旋速凍機。前者可以在10-15分鐘內把-18℃的原料，解凍到-2℃，從而最大限度保證物料的營養成分不流失；後者可以使所有經過包裝的產品，溫度迅速降到-18℃至-12℃，最大限度地保證產品的品質安全。
另外，在生產過程中，真功夫也有人員、環境、設備等的統壹控制，基本上做到跟工業企業類似，每壹類產品都有最後的成品檢測。
真功夫官網-店面求租
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百度百科-真功夫