古田縣，位於福建省東北部，閩江支流古田溪中下遊。福州十邑之壹，地處閩東北，唐開元二十九年（741年）建縣，屬福州都督府。千年古縣，素有“食用菌之鄉”、“華僑之鄉”、“體育之鄉”、“文化之鄉”之稱。地理坐標為北緯26°16'-20°53'，東經118°32'-119°24'。古田縣內資源豐富，交通方便，有鐵路、公路、水路；京臺高速鐵路，外福鐵路，京臺高速公316國道，101、203、309省道公路縱橫境內，閩江航道有34千米。
2006年10月 “食用菌之鄉”閩東古田縣現已成為全國規模最大、品種最多、科技最強、營銷最廣、品牌最響的“中國食用菌之都”。全國最大食用菌生產基地是古田縣，該縣食用菌生產量大，出口量為全國之冠，是中國食用菌之都。尤其是銀耳（白木耳）產量占全球的90%並獲得國家原產地標誌。目前，該縣已開發生產了三十六個菌類，其中銀耳、香菇、竹蓀等二十多個菌類已實現規模化生產。 古田還擁有中國品質要求最嚴格的食用菌品牌“伍福祿”。
此外，古田縣先後被授予“中國食用菌之鄉”、“全國食用菌行業先進縣”、“全國食用菌生產基地縣”和“全國園藝（食用菌）產品出口示範區等稱號，被國家科技部指定為國際食用菌培訓基地。