中國酒業協會是壹個全國性的行業組織，由從事酒類產品釀造、經銷、科教、裝備及相關服務的企事業單位、社會組織和個人自願組成。作為壹個非營利性社會組織，中國酒業協會的主要目標是促進酒業的發展、提升行業的整體水平，並代表酒業從業者的利益和權益。