“脫排”指的是是：先把油煙“脫”離，然後再“排”。以前的抽油煙機只能起到壹個“排煙”的作用。
現在的脫排抽油煙機，壹般來講分為三種：
1.淺罩脫排抽油煙機
這種體積較小，造型也相對比較美觀，但是壹開始設計出來的時候，對於油煙的聚攏技術並不是很好，油煙瞬間爆發的時候，還是會造成油煙四溢。但現在的壹些新產品，通過渦輪瞬時增壓等技術，已經完美解決了這些問題。
2.深罩脫排抽油煙機
這種也就是我們常說的中式抽油煙機，對於油煙的聚攏會起到壹定的作用，但是其造型方面並不美觀大氣，所以選擇的人並不是很多。
3.水簾式脫排抽油煙機
這種應該說說是脫排技術上的壹個變革，在油煙吸入的時候，利用抽油煙機裏面的清洗劑（壹般是親油性的溶液）霧化，使得油煙中的油汙皂化沈落於廢油槽中。