開喉劍是別名，學名為萬年青。
萬年青的葉片和莖部的汁液的確有毒，含有草酸和天門冬素，誤食後則會引起口腔、咽喉、食道、胃腸腫痛，甚至傷害聲帶，使人變啞，所以，種植萬年青的時候應該特別小心，不折斷植物枝葉，更不接觸它的汁液。
服用過量也會出現毒副作用，中毒癥狀為惡心，嘔吐，頭痛，頭暈，腹痛，腹瀉，四肢麻木，肢端發冷，嚴重時出現心律失常，心臟傳導阻滯，譫妄，昏迷，甚至死亡。
擴展資料：
萬年青雖然帶有壹定毒性，但卻和大多數盆栽植物壹樣，具有凈化空氣的功能。將它養在室內，除了能讓室內環境更加綠色、清幽，室內廢氣也會有所減少。
萬年青喜高溫、高濕、半蔭或蔽蔭環境。不耐寒，忌強光直射，要求疏松、肥沃、排水良好的砂質壤土；產中國山東、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、貴州、四川。生林下潮濕處或草地上，海拔750-1700米。
百度百科-萬年青
鳳凰網-誤食家中萬年青葉子 三歲娃中毒