15種簡易甜品的做法如下：
1、姜撞奶
首先，準備壹個榨汁機，把姜去皮切塊榨成汁，倒進碗裏;然後，準備好壹瓶全脂牛奶，放到微波爐裏加熱，大概50秒鐘取出來，加糖攪拌均勻，糖量根據自己的口味而定;最後，快速的將牛奶倒到盛有姜汁的碗裏，大概20秒凝固成型即可。
2、烤紅薯
烤紅薯簡直是冬天必不可少的甜點，將紅薯對半切開，然後放到微波爐裏烤即可。當然，如果家裏燒炭火，放到火盆邊烤也是可以的。
3、泡芙
先做好面皮，然後把奶油填充進去。面皮的制作是，在鍋裏放入黃油、水、白砂糖和鹽，用打蛋器打均勻後加入面粉，在攪拌，然後加入雞蛋液，用打蛋器打成糊狀，放進裱花袋中，擠成圓球狀即可。把面皮放進烤箱中烤好，再從頭部擠入奶油就大功告成了。
4、水果西米露
煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮壹鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裏煮。把牛奶倒進西米裏壹起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了後，過冷水，這樣會Q的。
5、蓮子百合紅豆沙
煮開水，把紅豆（和浸豆水）還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。煮開水用中慢火煲兩個小時，最後才用大火煲大概半小時即可。
6、芝麻糊
將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時以上）把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火壹邊煮，壹邊攪動，煮至糊狀即成。
7、楊枝甘露
將冰糖放進水裏煮溶（水量約與西米為1：1），倒進西米煮開約2分鐘（如果第1步中西米還沒透明，這裏就多煮壹會），整鍋放進冷水裏浸著，以加速降溫。當西米降到40度以下時，先加入三花淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰漿，份量以聞到椰香而定。
8、糖不甩
直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟。在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經煮熟的粉丸放進去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關火了。
9、番薯糖水
番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看壹點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。把大水3杯及生姜放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。
10、木瓜銀耳糖水
將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；銀耳、木瓜和冰糖壹起放入鍋裏，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。
11、海帶綠豆糖水
當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。
12、雞蛋腐竹糖水
雞蛋煮熟去殼；腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝幹；開水五杯和生姜壹起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。
13、腐竹白果薏米糖水
煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。
14、鮮奶燉蛋
將牛奶、冰糖壹起放入鍋裏，用慢火把糧充分溶解後關火，冷卻備用。把雞蛋打開後，迅速攪拌。將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。將碗放入蒸籠裏，先隔水將碗蒸熱。最後把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鐘即成。
15、雙皮奶
先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然後再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起壹層皺皺的奶皮；拿壹個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來；最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
甜點制作註意事項
制作甜品時，每個步驟結束後，最好都嘗壹下。因為很可能在制作過程中有所紕漏，這個時候嘗壹下就可以及時補救。如果等到所有步驟都結束了再品嘗，過程中出現的失誤就沒有了補救的機會。