茅山青峰為新創名茶,屬綠茶類。
創制於1982年。產於金壇市,主產區茅麓茶場。金壇市地處長江下遊江蘇省南部的茅山東麓,境內地勢由西向東呈傾斜狀態,依次分為茅山丘陵,西部黃土緩崗、中部 沖積湖積平原和東部高亢平原四種地貌。茶葉主要分布在丘陵地區。
生長環境
茅山是江蘇省的主要山脈之壹,延綿近百裏,主峰海拔372.5米,山巒起伏,森林茂密,山澗泉洞奇特,大小水庫星羅棋布,尤其是南北走向的茅山與方山和青龍山構成了天然的屏障。東麓山坡緩崗地,土層深厚肥沃,土壤系下蜀黃棕壤土,PH5-5.5,自然環境優美。
茅山自秦漢時便成為道教“第八洞天”,歷代文人墨客多有慕名遊覽者,留下詩文無數。現代又是蘇南抗日根據地的中心,留下許多革命前輩的足跡。當今茅山成為江蘇境內的風景名勝區,旅遊勝地之壹。
金壇屬北亞熱帶季風區,四季分明,日照充足,雨量充沛,土壤條件、氣候條件十分適宜茶樹的生長。以谷雨前後的鮮葉為原料,特級茅山青峰茶主要以初展的壹芽壹葉為原料,壹級以壹芽壹葉和初展的壹芽二葉為原料,二級以壹芽壹葉、二葉為原料。
外形:色澤綠潤、鋒苗顯露、身骨重實、條索略扁挺直、勻整光滑,猶如青鋒短劍。內質:香氣高爽、湯色清澈明亮、滋味鮮爽醇厚,葉底嫩綠均勻。