ch3coona水解離子方程式：CH3COO-+H2O?CH3COOH+OH-。
CH3COONa壹般指乙酸鈉，乙酸鈉又稱醋酸鈉，分子式為CH3COONa?3H2O，相對分子質量為136.08。性狀為無色透明結晶或白色顆粒，在幹燥空氣中風化，在120℃時失去結晶水，溫度再高時分解，相對密度1.45，熔點58℃，易溶於水。
水有分解和融合材料的雙重特性，水解是壹種分解技術。水解是壹種化工單元過程，是利用水將物質分解形成新的物質的過程。水解是鹽電離出的離子結合了水電離出的氫離子和氫氧根離子生成弱電解質分子的反應。
水解是物質與水發生的導致物質發生分解的反應（不壹定是復分解反應）也可以說是物質與水中的氫離子或者是氫氧根離子發生反應。
化學品名稱：醋酸鈉 (CH3COONa)
分子式(Formula)： C2H3NaO2、NaAc
分子量(Molecular Weight)： 82.03
CAS No.：
127-09-3 （無水）
6131-90-4 (三水合)
堿性pKb= 9.25
化學品描述：
化學式CH3COONa.3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點58℃。123℃時失去結晶水。無水物的密度1.528克/厘米3，熔點324℃（在324度時分解）。溶於水（76 g/100 ml (0°C)加熱後溶解度暴漲），呈弱堿性。稍溶於乙醇。也稱“熱冰”。
用途：用作照相、印染、化學試劑及肉類防腐，制作暖手袋等。
實驗室用醋酸鈉和堿石灰***熱制取甲烷：
CH3COONa+NaOH===?===Na2CO3+CH4?
制法：由碳酸鈉，碳酸氫鈉或氫氧化鈉和醋酸作用而制得；也可用木材幹餾的副產品醋石與碳酸鈉作用制得。
CH3_COOH + Na+[HCO3]_ → CH3_COO_ Na+ + H2O + CO2