臺北中外美食薈萃，各種產品都有，但現在“鳳梨酥”幾乎快要成為臺北市的“市餅”了，連其原始產地臺中市民到臺北壹遊，都要帶壹盒回家。臺北縣的特產則非茶葉莫屬，它與“阿裏山茶葉”不同，屬於“包種茶”，同時臺北縣鶯歌的陶瓷產品也是壹絕。短短不到壹公裏的尖山埔路有四五十家陶藝店，每間店商品各異，是欣賞精美陶藝的好去處。不少陶藝店還推出“陶瓷之旅”，讓遊客自己動手拉坯、捏陶、彩繪。桃園縣的特產則以大溪豆幹最為出名，不僅種類多、味道繁雜，而且這種普通食物已經發展成為臺灣“國宴主食”。更絕的是，很多人在吃著“牛肉味豆幹”時，竟然不知道吃的是豆幹還是牛肉幹。新竹市盛產米粉，俗稱“竹風”，因為新竹的風大，而米粉需要風幹，所以這裏的米粉有嚼勁，久煮不爛。苗栗縣的三義木雕世界聞名，它主要集中在水美路，所生產的木雕刀工精細、造型獨特，很多西方人到這裏常會訂制壹座大型木雕寄回家當裝飾品。
中部的特產也不少。像臺中縣最有名的特產是草湖鄉的芋仔冰。這是當年蔣經國到中部視察時必定品嘗的名品，其制作秘訣之壹是采用檳榔心芋，澱粉含量高，香味特別濃郁。需要註意的是，買芋仔冰時壹定要記得拿保溫包裝。臺中市的“太陽餅”最具特色，從臺中市中心區向高速公路出發的中港路兩旁，幾乎五步壹店，都是號稱“老店”的太陽餅店鋪，但風味差不多。彰化縣的肉圓也是全臺壹絕，吃不慣肉圓的人可能會對其中酸筍的怪味以及油膩感到難以下咽，但全省遊客到彰化時，都喜歡帶壹盒肉圓回家。雲林縣土地貧瘠，沒有什麽特殊產業，但是這幾年雲林古坑鄉不斷宣傳“獨特臺灣咖啡”，使得古坑咖啡成為遊客的必購特產。嘉義縣的特產當然是以阿裏山茶葉最為著名，但阿裏山本身並不產茶葉，而是出產日本人最喜歡吃的芥末。茶葉是南投縣的特產，因為拿到阿裏山賣給遊客才出了名。
臺灣南部和東部的特產也很多。臺南縣有麻豆的文旦，臺南市“度小月”擔仔面更是遠近馳名。高雄縣的岡山辣椒醬，是臺灣產的辣椒醬中最有味道的，所以到高雄縣不能不帶罐辣椒醬回家。到屏東縣，千萬別忘了買水果，尤其是“黑珍珠”蓮霧。臺東縣的特產或許是大陸同胞感到最不稀奇的產品——米，但臺東的池上米質量非常好，可以買壹點嘗嘗。
臺灣離島也都各具特色。其中金門產的菜刀和高粱酒早已被大陸人所熟悉，澎湖的特產則是各類魚產品，尤其是鮪魚糖。它是用彩色紙張包成的壹粒粒由鮪魚幹組成的小吃，看電視時享用別有壹番滋味。