黔西南民族職業技術學院的專業有：計算機控制技術專業，水利水電建築工程專業，工程測量技術專業，藥學專業，畜牧獸醫專業，園林技術專業，康復治療技術專業，助產專業，護理專業，汽車技術服務與營銷專業，酒店管理專業，建築工程技術專業，旅遊管理專業等等。
黔西南民族職業技術學院（Southwest Guizhou Vocational＆technical college Nationalities），簡稱黔西南職院，位於黔西南布依族苗族自治州首府—興義市，是經貴州省人民政府批準、教育部備案的全日制公立高等職業學院，學院實行省州***管，以州為主的管理體制。
黔西南民族職業技術學院於2004年1月經貴州省人民政府批準，由黔西南州農業學校、水電學校、農機化學校、財貿學校、衛生學校五所中專學校合並組建而成。2008年10月，貴州省黔西南民族行政管理學校並入學院。2011年6月，經省人民政府批準，州人民政府以學院為依托成立黔西南技師學院。
截至2018年12月，學院占地面積797.32畝，分兩個校區辦學，校內實訓基地51個，校外實訓基地118個，館藏紙質圖書總數55.5萬冊；下設6個教學系和黔西南民族中等職業學校，開設27個高職專業；有在編教職工468人，全日制在校生12000余人。
2004年1月，經貴州省人民政府批準，由黔西南州財貿學校、黔西南州農業機械化學校、黔西南州農業學校、黔西南州水利電力學校、黔西南州衛生學校五所中專學校合並組建黔西南民族職業技術學院。2008年10月，黔西南民族行政管理學校並入學院。
師資力量：
截至2018年12月，學院有教職工534人，在職在編教師中有正高職稱12人，副高職稱127人，中級職稱158人，初級職稱103人。學院有專任教師417人，其中博士研究生1人，碩士研究生94人，本科312人。“雙師型”教師188名，占專任教師的42%。
“雙師素質”教師225名，占專任教師的51%。有貴州省級優秀教學團隊2個，貴州省級職教名師3人，州科技人才9人，州級農業專家16人，“甲秀之光”學者1人。貴州省級職教名師：唐莉、劉敏、李松克。