江門市區豬頭骨的市場價格是多少？

豬頭骨這種食材，在我們的生活中可能不會經常吃，因為我們壹般不喜歡它吃起來太硬或者不衛生。其實豬骨的營養價值和我們平時買的豬骨差不多。豬頭骨主要用來煲湯。可以和壹些胡蘿蔔或者紅棗壹起用來煲湯。

首先，我們要註意三點:

1，湯器具

做湯的首選是砂鍋，其次是生炒鍋，然後是不銹鋼鍋。

2.選料做湯。

骨頭湯最好用豬腿骨，其次是龍骨和豬頭骨。

3、掌握湯汁的火候。

煮沸方法:

砂鍋裏放足夠的水，同時加入骨頭。大火燒開後，小火煮2小時。如果不是那麽油膩，就把湯裏的浮油去掉，調味就行了。這樣煮出來的湯，鮮美清澈。如果想把湯煮得像牛奶壹樣，煮開壹小時後換成中火，然後湯就乳白色了。

1，最重要的是先飛水，也就是把水抽幹。如果在這個過程中什麽都不做是沒有用的。2.姜片放松散，放蔥片或節(兩者都是去腥必不可少的)。3.放壹小杯白酒，最好50度以上，這樣不會有酒味，會揮發。4、煮的過程中還是會有浮沫和油汙，清洗壹下，有可能的話盡量打開鍋蓋。