為什麽紫淮山是紫色的？是轉基因產品嗎？

紫淮山又被稱為“紫玉淮山”、“紫人參”，是由野山藥和褐苞薯蕷***同進化而來壹個栽培種，不是轉基因產品。其肉質顏色源自褐苞薯蕷的的褐色，呈紫紅色，因此得名“紫淮山”。

紫淮山是古代就有的品種，據《本草綱目》記載，紫淮山具有“護胃健脾，補心氣不足、開達心孔、益腎氣、止瀉痢、化痰涎、潤皮毛”等功能。經常食用，可以調節免疫力，增強抵抗力，降低血糖血壓，抗衰益壽，更是極佳的養胃護胃食品。