中國最好吃的杏子排名為新疆庫車小白杏、寧夏彭陽紅梅杏、山西天鎮唐杏、甘肅敦煌李廣杏、山西清徐沙金紅杏。
1、新疆庫車小白杏
新疆庫車的小白杏，是新疆有名的特產，這種杏子外觀凈亮，呈黃白色，肉質厚實飽滿，壹口咬下去，感覺滿嘴都是果肉和其噴湧而出的汁水，特別甜，讓人難忘。而且當地人都稱其為“白色蜂蜜”，可見有多好吃了。
2、寧夏彭陽紅梅杏
寧夏彭陽地區素來便有“瓜果之鄉”的美譽，寧夏彭陽紅梅杏外觀看起來非常有特點，整體近似圓形，果皮顏色有兩部分構成，長期受陽光照射的壹面呈紅色，而另壹面呈黃色。紅梅杏吃起來的口感非常細膩脆爽，而且味道酸酸甜甜的，讓人非常開胃。
3、山西天鎮唐杏
產自山西的天鎮唐杏算得上是壹款非常好吃的杏子，完全成熟後的唐杏個個外形圓潤飽滿，色澤金黃，看起來非常誘人。吃起來的口感同樣非常脆爽，還帶有壹絲甘甜。
4、甘肅敦煌李廣杏
在全國範圍內，產自甘肅敦煌的李廣杏是壹款可以和新疆杏相媲美的杏子，李廣杏外觀光潔，外皮和果肉都呈金黃色，果肉吃起來相當緊致，而且鮮嫩多汁，非常好吃。這種杏子不光可以鮮食，用來制成杏幹，罐頭、杏醬都是非常不錯的選擇。
5、山西清徐沙金紅杏
據說，第壹顆沙金紅杏是在明朝的時候種植的，到現在已經有1200多年的歷史。沙金紅杏的個頭圓潤，皮薄肉大，杏仁小，看上去還有點亮亮的，十分的誘人。吃上去也是酸甜好吃，非常不錯。
以上內容參考：百度百科-庫車白杏