客房清潔衛生標準包括：
1．視覺標準
指客人和員工、管理者憑借視覺或嗅覺能感受到的標準，（如灰塵、汙跡、異味等）但由於個體的感受不同，標準只是停留在表面。
(1) 眼看到的地方無汙跡；
(2) 手摸到的地方無灰塵；
(3) 設備用品無病毒；
(4) 空氣清新無異味。
2．生化標準
是由專業防疫人員進行專業儀器采樣與檢測的標準，所包含的內容有洗滌消毒標準、空氣衛生質量標準、微小氣候質量標準、采光照明質量標準及其環境噪聲允許值標準等。生化標準是客房清潔衛生質量更深層次的衡量標準。
客房管理者和清潔衛生工作人員應熟悉本店衛生操作程序和標準，不斷對照改進，體現服務質量和管理水平。
客房清潔質量控制的方法
客房清潔衛生管理的特點是管理空間廣，工作人員分散，不易集中控制。而客人對客房衛生又非常重視，要求高，因此，嚴格客房清潔衛生的質量控制對於提高客房產品的形象，滿足客人需要具有重要意義。
1．強化員工衛生質量意識
為提高客房清潔衛生質量，首先要求參與清潔的服務人員有良好的衛生意識。為此必須做好崗前及崗位培訓，讓員工樹立起衛生第壹、規範操作、自檢自查的崗位責任感。同時要求客房管理人員及服務人員註意個人衛生，從自身做起，即完善自身形象，又加強衛生意識和衛生習慣。
其次，不斷提高客房員工對涉外星級飯店衛生標準的認識，嚴格與自己日常的衛生標準相區別，與國際衛生標準接軌，以免將壹些國際旅遊者正常的衛生要求視為“潔癖”。
2. 制定清潔衛生質量控制標準
（1）操作標準
（2）質量標準
（3）時效標準
壹定的服務規程、操作程序是確保客房清潔衛生的基礎，也是對客房清潔員工作進行考核、監督的依據。不同飯店的客房清潔規程和程序會略有不同，但均符合“方便客人、方便操作、方便管理”的原則，都為提高質量服務。
第三部分：“綠色飯店”與“綠色客房”
1992年6月聯合國在裏熱內盧召開了“聯合國環境與發展大會”，並通過了《21世紀議程》，標誌著世界進入了“保護環境，崇尚自然，促進可持續發展”的綠色時代。符合可持續發展思想的綠色酒店、綠色客房將受到酒店經營者及顧客的普遍推崇和歡迎。
壹、我國綠色飯店的含義
“綠色飯店”是運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費，保護生態和合理使用資源的飯店，其核心是為顧客提供舒適、安全、有利於人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲。“安全、健康、環保”，這三個理念是構成中國綠色飯店的主體內容。
1.安全
是綠色飯店的壹個基本特征。在飯店中，影響安全的主要是消防安全、治安安全、食品安全、職業安全和消費安全這五個因素。
2.健康
是指為消費者提供有益於健康的服務和享受，即綠色客房和綠色餐飲。因此，在建立綠色飯店的過程中，要將“以人為本”作為出發點；在評審綠色飯店時，應把是否提供健康的服務和產品作為重要的特征和因素進行考慮。
3.環保
綠色飯店的環保主要包括三個方面：
（1）減少浪費、實現資源利用的最大化。例如，讓消費者適量點菜、註意節約等。
（2）在飯店建設和運行過程中，把對環境的影響和破壞降低到最小。例如，綠色飯店可根據顧客的意見，對沒有使用完的用品不再添加等，以避免壹次性消耗用品過度使用所導致的汙染。
（3）將飯店的物資消耗和能源消耗降到最低點。例如，客房隨手關燈、隨手關空調等綠色理念。
對達到或超過綠色飯店標準的飯店和餐館，將準許使用綠色飯店的標誌。目前，綠色飯店以“銀杏葉”作為標誌。
綠色客房（Green Room）：指無建築、裝修、噪音汙染，室內環境符合人體健康要求的客房；客房內所有物品、用具及對它們的使用都符合環保要求。
二、創建綠色飯店的意義
“綠色客房”是綠色飯店所提供的客房產品，它必須滿足“綠色飯店”的壹些基本要求，包括客房設備的運行對環境的影響最小，客房物資消耗降到最低，客房環境符合安全衛生的標準，提供給客人良好的自然空間。
創建綠色客房具有以下意義：
1.節約能源，降低成本
據專家測算，全國創建壹萬家綠色飯店，將能節電三十億度，相當於目前三峽電站近壹個月的發電量，壹百六十七萬個城市家庭壹年的用電量；節水二億噸，相當於二十個西湖的水量，壹百八十五萬個城市家庭壹年的用水量。客房是飯店創利大戶，也是能源與物品的消耗大戶。創建綠色客房，將為節約國家能源消耗，降低飯店的成本開支做出巨大貢獻。
2.倡導綠色消費，樹立良好形象
現在越來越多的顧客，特別是國外顧客開始關心環境問題。據調查，90℅的美國人在消費時更願意購買綠色產品，66℅的美國人甚至願意支付更高的價格購買綠色產品。在青少年消費群中，也有大多數的消費者更願意購買綠色環保組織的企業產品。綠色客房倡導綠色消費，符合消費潮流的變革趨勢，體現了企業具有較高的環境法制觀念和環境道德觀念，以及強烈的社會責任感，使顧客們感受到飯店在給他們提供優質服務的同時，也同樣致力於保護環境和可持續發展。這將贏得消費者的尊敬與信賴，更贏得政府的支持。大大提高飯店的公眾形象和知名度，給飯店創造很大的無形資產和商業機會。
3.穩定有誌員工，有利於環境保護
通過創建綠色客房，使員工清楚意識到飯店經營除了商業化，還有社會責任和社會價值。這有利於提高員工工作的能動性和對飯店的信任，有利於員工隊伍的穩定。利於增強飯店員工的環保意識和責任感，從而促進全社會的環保運動。飯店對環境造成的汙染有燃料燃燒時對大氣的汙染，排汙水的汙染及客房消耗物品所造成的固體廢物汙染等。創建綠色客房可以減少這些汙染。
三、綠色客房的4R原則
減量化（Reduce）原則：飯店在不影響產品及服務質量的前提下，盡量用較少的原料和能源投入。通過減小產品體積、減輕產品重量、簡化產品包裝，以達到降低成本、減少垃圾的目的，從而實現既定的經濟效益和環境效益目標。再使用（Reuse）原則：在確保不降低飯店的設施和服務的標準的前提下，物品要盡可能地變壹次性使用為多次使用或調劑使用，不要輕易丟棄，減少壹次性用品的使用範圍和用量。再循環（Recycle）原則：物品在使用後回收處理，成為可利用的再生資源。替代（Replace）原則：為節約資源、減少汙染，飯店使用無汙染的物品或再生物品，作為某些物品的替代 。