大陸熱持續延燒，臺灣名女人何麗玲帶著獨特號召力，在秋風送爽的西湖畔出發，進軍餐飲事業。雖然有“星巴克”、“真鍋”等強敵環繞，她以自創品牌“兩岸咖啡”切入，並且鎖定精致餐飲文化市場，信心滿滿，敲響登陸第壹鑼，傾力打造壹個全國性的咖啡西餐連鎖頂級品牌，並且預計兩年內開出300家。珍惜自創的品牌
話題仍從“兩岸咖啡”展開，何麗玲身邊坐著壹位與她容貌、氣質都有幾分神似的女子——飲西湖水長大的金梅央。金小姐是雲林媳婦，夫婿楊進發1988年就進入大陸從商。她與何麗玲惺惺相惜，成為異性姐妹，感情親如同胞手足。何麗玲摟著梅央說：“我會來大陸投資，主要是肯定妹子的工作精神，總部設在杭州也是她的關系。”
聽說已經有許多臺商和大陸商人爭取加盟“兩岸咖啡”，但何麗玲表示今後希望直營，就算是開放加盟，母公司也要控股60%，品質才能有保障。“我對這個品牌很珍惜，因為是臺灣人自創的。”
“兩岸咖啡”是何麗玲投資大陸的第壹步，未來隨著市場情況，投資房地產、醫療事業都有可能。她在臺灣為自己的美容健康事業擔任代言人，以後會不會幫“兩岸咖啡”作代言人？“我現在就在代言啊！”美麗的臉龐綻開壹朵笑靨。 無論是在臺灣做股票、房地產、美容，或是到大陸投資餐飲事業，何麗玲總是出手不凡，動見觀瞻。此番她以3億元人民幣的大手筆，挾雷霆萬鈞之勢，占盡天時地利人和，相信也會成為臺商投資大陸壹個新的階段性標誌。談到這壹點，她說：“近幾年大陸熱，很多人想來創業，但不曉得從何著手，我想以我們成功的經驗來給他們參考、復制。前陣子臺灣某著名公司看到何麗玲投資大陸的報導就說也可以投資8億臺幣。這不是錢的問題，還要看經營理念，執行力，並不是有錢進來就可以把事業做成功。”
訪談壹面進行，壹面有人來向她請示，其間手機響了數次，她道聲抱歉，接起電話，安排客人遊湖、晚上用餐事宜，還有臺灣某電視公司要求電話連線采訪。她莫不就對從容，有條不紊，回過頭來立刻又能進入問答狀態，用心細密，思路清晰，好像腦子裏裝著奔騰處理機，可以同時開幾個windows，快速運作大量資訊。看得出來她大處懷抱強烈企圖心，小處追求細節完美的個性。問她這是否為壹貫作風，她偏著頭思考幾秒說：“我所規劃的事首先大方向必須是對的，做之前深入了解，壹啟動就必須成功。可能老天對我比較好，讓我有壹個理想去奮鬥，其實每壹個人應該都可以做到，端看付出多少努力。我對自己有壹定的期許和壓力，因為這麽多人在看，我要很謹慎，很小心。”她同意自己個性上有完美主義的傾向，而且是200分完美主義，“不過我不像人家說做理想的，我是生意人，面子裏子都要做到，裏外兼顧。”
看著她在短短的六、七年間竄起，累積大量財富，臺灣資深藝人白冰冰有感而發：“沒想到在冰冰姐眼中的何小妹妹，壹下子變成總經理，何董事長，現 在又成了何總裁。”俗話說“三分天註定，七分靠打拼”，何麗玲對自我的評價如何？她說，我想有壹點天賦，例如我沒做過選舉，但壹投入馬上可以做得很好；餐飲也沒做過，但馬上可以融入。但是，我唱歌唱100次都走音。還有我對烹飪很有興趣，看過壹次就會煮。唐琪和我合作蛋糕生意，我壹吃就知道這個蛋糕用的面粉牌子換掉了，非常敏感，反正我就是有這種天分。”
除了天賦，當然還要比常人更努力。她指出，要做多元化社會現代事業女性真的很難，每天都會給自己2-3小時，看書報雜誌，吸收新的資訊、新的文化、財經、社會、醫療方面的新知識都閱讀，更隨身帶電腦上網，臺灣的事業則用電話遙控。 眼前的何麗玲，同樣也是壹天24小時，如何管理時間？她透露自己習慣早起，每天7點鐘就醒了。“我也想睡到10點呀，但壹想到有那麽多事要做就睡不著了。晚上下班到家已經10點多，就寢大概已是壹、兩點鐘。我常常講，少睡2個鐘頭會給妳壹個不壹樣的人生，用這些時間打扮自己也好，讀書也好，整理家居也好。以前幫助黃義交選舉，常常半夜2點就起來化妝，人家問我為何看起來總是光鮮亮麗，就是因為犧牲2小時睡眠。時間的管控對現代人非常重要，時間調配好，就能遊刃自如。”
據傳現在逐漸有人拿她與王永慶相提並論，說她是女性經營之神，她連忙推辭。在傳統還是男人天下的商場，她壹介弱質女子，會不會有特別困難，或是特別方便之處，她淡淡的回答，當了6年多的公眾人物，幾乎就像透明人壹樣，很痛苦，但也有比別人方便的地方。既然當了公眾人物，就必須小心維護自己的名譽，作任何事都要謹慎，愛惜羽毛。常常有人臆測她的政黨傾向，她則說：“三黨都是好朋友，自己沒有任何政黨色彩或立場，扮演好生意人的角色，賺了錢來交稅，盡商人的本分，這樣就好了。”
不過看見“兩岸咖啡”盛大的開幕場面，當天兩岸三地媒體無壹漏失新聞，仍然展現了何玉玲溫柔卻充滿力量的影響力，也可以看出她平日情感投資的成果。她慎重地表示：“見面都是緣分，我很真誠地對待別人，能夠有今天，最大的財富就是朋友。