1、服從財務經理的安排，按規定的程序與標準進壹步審核夜審所做的收入報告，修改入賬，並負責與應收款核對賬目，確保每日收入核數的真實準確。?
2、在電腦上修改夜審所做報表，包括收入報告、就餐人數報告、客房統計報告、夜間報告，及時無誤發送給各有關部門。
3、完成掛帳報表與應收款對賬後，將掛帳報表輸入電腦，並打印存檔。
4、根據總出納送來的交款登記表作長短款報告。
5、每日將總出納支票托收的情況作專項記錄，月底將記錄提供給總賬，以便核對。?
6、審核每日海鮮銷售、迷妳吧銷售、各吧臺銷售、燕鮑翅銷售匯總；審核帳單使用情況、發票使用情況；審核早餐券、壓金單、折扣情況。
7、審核酒店內部人員長途電話費用，並作分析報告。復核夜間核數所做的房費、餐飲收入匯總表及有關業務交易記錄。
8、復核掛賬及信用卡交易單之後，再轉交應收款。?
9、審核電話房記錄的電話收入是否正確計入客人賬單內(在酒店具備電腦店收費系統情況下，檢查電腦極力是否正確)。
擴展資料：
酒店審計風險分析
壹、酒店外匯收入有可能未采用復幣記賬，以外幣現鈔支付境外旅行社團費，以收抵支，超出外匯賬戶使用限額，年末余額未及時結匯。
二、資本性支出及收益性支出劃分不當。有的酒店虛列裝修工程和采購家具用品支出，虛增在建工程和長期待攤費用價值;或者將裝修、維修費用以及租入房產的改造支出全部壹次計入當期費用，虛增營業成本;或將物料用品、廚房用具壹次性進行攤銷，虛增營業費用，在開業當年出現巨額虧損。
三、酒店已完工投入經營的改造項目不轉入固定資產，有的甚至在下壹次改造時，上壹次改造的費用仍掛在在建工程科目內。
四、酒店現金交易比重大，坐支營業款及零星服務收入。