壹般人認為，中國瓷器以青藍白諸色聞名，紅色為主色調的瓷器並不多見。事實上，中國紅瓷歷史源遠流長。紅瓷的發展歷史可分為晚唐的始創期、元明的成熟期、明清的極盛期、當代的復興期等幾個特性明顯的階段。
1978年，考古學者在湖南銅官發現了多處唐代陶瓷窯址，考古發現表明，中國瓷器釉下彩的發源地在這裏，中國最早的紅色瓷器也誕生在這裏。
最初的紅瓷，完全是偶然燒制而成的產物。在唐代，長沙窯銅的使用很廣泛，其目的是燒綠色，由於燒成氣氛的原因，它往往會出現還原焰，高價銅在還原焰下變成低價銅，成色就是紅色。於是長沙窯出現了世界陶瓷史上的第壹抹紅色。也許正是從這裏開始，中國的紅色瓷器，就成為代代燒瓷人不懈的追求。
紅瓷始於晚唐，但從工藝角度分析，紅瓷的技術成熟期是元朝。元朝景德鎮發展並創新了前朝以來的釉裏紅技術，開始了批量生產釉裏紅的歷史。
中國紅瓷完全的高峰出現在明初的瓷都景德鎮。景德鎮曾經流傳著壹個動人的祭紅故事，相傳為了燒出壹種紅色的大瓶，壹名工匠的女兒不惜跳進火海，由此燒制出祭紅成為我國古代最負盛名的紅瓷。它色彩凝重，高貴肅穆，宛如雨後初晴時天空的壹片紅霞。遺憾的是祭紅燒制技術此後失傳，明清時期雖然又有工匠燒出過各種紅瓷；但在清未、民國時期，因為戰亂，紅瓷燒制的技藝幾乎全部失傳。新中國成立後，雖然壹些傳統的燒制紅瓷的技藝得到了恢復；但是，燒制出真正耐高溫的大紅瓷器，卻只在千百年瓷業人魂牽夢繞的追求中。