衡水老白幹是河北省的地方名酒之壹，產自衡水地區。它以其獨特的生產工藝，創造了芳香清麗、醇厚濃郁、甘甜爽口、回味悠長的典型風格。
衡水老白幹酒的典型風格分為濃香型、醬香型和清香型。衡水老白幹是以高粱為主要原料，精選小麥搗成的清茬曲為糖化發酵劑，蒸熟的新鮮稻殼為填充料。它是由老五盤洗凈、燒成、拌蒸、低溫入池、地缸發酵、酒頭回沙、慢蒸餾、分段滴酒、入庫、精心勾兌的工藝制成。可以保存很長時間。
還有壹個是劉令嘴，河北保定人。劉玲醉酒是壹種濃香型白酒，色澤明亮清澈，酒質柔和醇厚，飲後回味悠長。
劉玲醉酒嚴格采用傳統老吳甑工藝，經窖泥老熟、固態、低溫、長時間發酵、文火蒸餾、精選品質、分級貯存、精心釀造而成。深受消費者青睞，先後榮獲“首批中國飲食文化遺產”、“首批中華老字號”、“中國馳名商標”。
叢臺酒是產於河北邯鄲的名酒。叢臺之名來源於戰國時酒廠位於叢臺附近，故酒以叢臺命名。
叢臺酒1877問世，是在源於邯鄲酒廠的邯鄲大曲酒傳統工藝基礎上，吸收國內名酒先進經驗，去粗取精釀造而成。叢臺酒以我國北方特產紅高粱為原料，小麥制曲、稻殼為輔料制成。經高溫制曲、蒸輔料、酒醅、回酒發酵、分批蒸燒、慢蒸餾、分級挑酒、保質儲存、精心勾兌而成。該酒無色透明，香氣濃郁，入口柔和，入口清甜，回味悠長。
然後是承德的山莊老酒，“山莊老酒”系列酒，其歷史源頭是4200年前的伊地釀酒。依托承德避暑山莊悠久的歷史和皇家文化，經過300年的皇家文化和300年的歷史積澱，山莊老酒被賦予了與生俱來的高貴品質和皇家風範。
別墅酒多次獲得“中國地理標誌保護產品”、“全國用戶滿意產品”等獎項。成為承德白酒市場第壹品牌。
承德板城燒鍋以其獨特的淡淡濃香、飲後不上頭而聞名趙巖，成為北方濃香型白酒的代表。2005年，半程被認定為中國馳名商標。2006年，半城燒鍋酒被商務部授予“中華老字號”和“中國文化名酒”稱號。半城燒鍋酒，壹個具有濃郁地方特色和深厚文化底蘊的品牌，正在快速走向全國。