請問如何審核食堂工作人員的績效？

首先要確定審計標準。如果是內部審核，審核標準可以相對隨意，可以采用對標法。可以和同行業或者前幾年做壹個對比，主要以非會計審計為主，比如食品質量、員工滿意度、食品營養科學、食堂環境衛生等，和去年或者其他員工食堂做壹個對比。