1、建臺賬（出入庫明細賬）。
2、庫房物類細分區域，便於查找。
3、收貨驗貨，核實數量和檢查質量。
4、價格核準，幫助老板把好進貨價格關。
5、杜絕過期，把即將到期的食材放到前面、上面，以便盡快出庫。
6、搞好庫房衛生，防鼠、滅蟑螂。
收貨流程：
正常產品收貨。
根據供應商到貨通知在貨物到達後，收貨人員根據司機的隨貨箱單清點收貨。
收貨人員應與司機***同掐鉛封，打開車門檢查貨品狀況，如貨物有嚴重受損狀況，需馬上通知主管和物流經理等候處理，如貨物狀況完好，開始卸貨工作。
卸貨時，收貨人員必須嚴格監督貨物的裝卸狀況（小心裝卸），確認產品的數量，包裝及保質期與箱單嚴格相符。
任何破損，短缺必須在收貨單上嚴格註明，並保留壹份由司機簽字確認的文件，如事故記錄單，運輸質量跟蹤表，送貨單等。破損，短缺的情況須及時上報主管及生管，以便及時通知客戶。
以上內容參考：百度百科-倉庫管理員