“薺”的讀音是:[jì]、[qí]
基本字義：
薺(jì ):[薺菜]十字花科。草本植物。葉羽狀分裂，花白色。嫩葉可食。全草入藥
薺(qí ):[荸薺]見“荸”。
造句：
而蝦餃質量的高低與藕粉荸薺粉的使用量有很大的關系。
素肉塊、素火腿、荸薺和洋菇各切成1公分的小丁。
對荸薺果皮不溶性膳食纖維的化學法提取工藝進行了研究.
對熱風幹燥生產荸薺片的加工工藝進行了試驗研究.
以荸薺為原料，采用傳統醬腌菜工藝技術，制作出8種荸薺系列醬腌菜，並調制出不同風味產品，以滿足消費者的需求。
結果顯示，烏紫、炭梅、荸薺等品種的楊梅汁抗氧化能力較強。
荸薺是壹種優良的藥食兼用的果蔬類食品.
荸薺豆漿有助緩解秋冬抑郁方：把五個荸薺絞汁，加入250克豆漿煮熟，再加入適量白糖後即可飲用。有助緩解秋冬抑郁。
另外,荸薺生長於水田中,易感染水中常見的寄生蟲,未經洗凈,生食易感染姜片蟲病。
藥療不如食療，食療不如早曉。補腎當數山藥，白菜疏通腸道，銀耳潤肺補腦，香菇抗癌良藥，芹菜降壓特好，荸薺清火退燒，茄子通經活絡，防範未然才好！
唱唱健康歌，身體好；茄子通經絡，健脾數山藥；止咳胡蘿蔔，白菜疏腸道；銀耳來補腦，荸薺熱火消；香菇抗癌癥，芹菜降血壓。
飲食提高警惕，註意安全隱憂；以下食物先剝皮，以免中毒傷身體；柿子美味難忘記，常食卻易結石；荸薺外皮有細菌，容易導致腸胃病。別讓偷懶傷身體！
溜黃菜，以雞蛋為主料，配海參、海米、熟雞肉、火腿、荸薺、蔥、姜末等制成。
春分養生有門道，分享給妳請記牢；大棗蜂蜜最養肝，做粥食用最適宜；省酸增甘助春陽，荸薺百合可消火；深綠蔬菜防春困，小白菜配油麥菜。願快樂安康！
在制約因素分析的基礎上，本論文最後提出了關於改善賀州市荸薺種植產業發展的建議。